Crêpes légères aux pommes : recette gourmande

Crêpes légères aux pommes : recette gourmande

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crépières et gaufriers - Promotion standard
Les crêpes légères aux pommes sont un dessert irrésistible et convivial qui évoque la douceur et le réconfort. Parfaites pour toutes les occasions, ces crêpes marient le fondant des pommes avec la légèreté d’une pâte aérienne. Idéales pour un goûter gourmand ou une fin de repas, elles séduiront petits et grands par leur simplicité et leur saveur authentique.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Assez salé Riche en sucres Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Plat assez énergétique avec des apports caloriques notables.
Protéines : Apport en protéines raisonnable.
Sel : Teneur en sel élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
205 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 31.9 g — Lip. 5.8 g
Par portion (4 parts)
533 kcal
Prot. 15.9 g — Gluc. 83.1 g — Lip. 15.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 205 kcal
Lipides
Matières grasses 5.8 g
dont acides gras saturés 2.9 g
Glucides
Glucides totaux 31.9 g
dont sucres 12.4 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.7 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un blender, versez la farine, le lait en poudre, le sucre, les œufs en poudre, la poudre de vanille, le beurre en poudre et la levure chimique. Ajoutez l’eau et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

2. Repos de la pâte

Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre à la levure d’agir et aux saveurs de se mélanger.

3. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la uniformément. Disposez quelques morceaux de pommes déshydratées sur la pâte. Faites cuire chaque côté pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

4. Finition

Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servez les crêpes chaudes, accompagnées de sucre ou de sirop d’érable selon votre goût.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate de soude à votre pâte. Cela apportera une texture aérée et moelleuse.

Boisson recommandée

Accompagnez vos crêpes légères aux pommes d’un cidre doux pour une harmonie parfaite de saveurs.

L’info en plus

Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, et sont traditionnellement servies lors de la Chandeleur. Elles ont su dépasser les frontières et s’inviter sur les tables du monde entier.

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Comment servir

Disposez les crêpes sur une assiette à dessert ou un plat de présentation gâteau. Servez avec des couverts à dessert pour faciliter la dégustation.

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