15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique avec des apports caloriques notables.
Protéines : Apport en protéines raisonnable.
Sel : Teneur en sel élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 205 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.9 g |
| dont sucres | 12.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un blender, versez la farine, le lait en poudre, le sucre, les œufs en poudre, la poudre de vanille, le beurre en poudre et la levure chimique. Ajoutez l’eau et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre à la levure d’agir et aux saveurs de se mélanger.
3. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la uniformément. Disposez quelques morceaux de pommes déshydratées sur la pâte. Faites cuire chaque côté pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Finition
Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servez les crêpes chaudes, accompagnées de sucre ou de sirop d’érable selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate de soude à votre pâte. Cela apportera une texture aérée et moelleuse.
Boisson recommandée
Accompagnez vos crêpes légères aux pommes d’un cidre doux pour une harmonie parfaite de saveurs.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, et sont traditionnellement servies lors de la Chandeleur. Elles ont su dépasser les frontières et s’inviter sur les tables du monde entier.
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Comment servir
Disposez les crêpes sur une assiette à dessert ou un plat de présentation gâteau. Servez avec des couverts à dessert pour faciliter la dégustation.
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