Les crêpes légères au zeste de citron sont une délicieuse variante des crêpes traditionnelles qui apportent une touche d’acidité et de fraîcheur à votre dessert. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un goûter en famille ou entre amis. Découvrez cette recette simple et savoureuse.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement équilibré avec un apport modéré en calories.
Protéines : La recette offre une bonne source de protéines par portion.
Sel : La teneur en sel est assez basse.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 193 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.3 g |
| dont sucres | 8.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez les oeufs un à un, puis le beurre fondu. Enfin, ajoutez le zeste de citron et l’extrait de vanille.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez-y une petite louche de pâte. Répartissez-la uniformément. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une pincée de gingembre en poudre à la pâte.
Accord boisson
Une excellente boisson pour accompagner ces crêpes est un thé glacé au citron, qui rehaussera le goût du zeste de citron dans la recette.
L’info en plus
La crêpe est une spécialité bretonne très en vogue, mais ses origines remontent à des milliers d’années dans différentes cultures.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, ArgentéRâpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine7,99 €
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Comment servir vos crêpes
Servez vos crêpes sur une assiette large et plate pour bien les présenter. Accompagnez d’une petite coupelle remplie de miel ou de sucre glace pour plus de gourmandise.



