Crêpes légères au zeste de citron : recette facile et délicieuse

Crêpes légères au zeste de citron : recette facile et délicieuse

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crépières et gaufriers - Promotion standard

Les crêpes légères au zeste de citron sont une délicieuse variante des crêpes traditionnelles qui apportent une touche d’acidité et de fraîcheur à votre dessert. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un goûter en famille ou entre amis. Découvrez cette recette simple et savoureuse.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Rapport modéré en sucres Assez riche en graisses

Synthèse express

Profil : Ce plat est relativement équilibré avec un apport modéré en calories.
Protéines : La recette offre une bonne source de protéines par portion.
Sel : La teneur en sel est assez basse.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
193 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 28.3 g — Lip. 6 g
Par portion (4 parts)
453 kcal
Prot. 13.7 g — Gluc. 66.5 g — Lip. 14.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 193 kcal
Lipides
Matières grasses 6 g
dont acides gras saturés 3.3 g
Glucides
Glucides totaux 28.3 g
dont sucres 8.1 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.2 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez les oeufs un à un, puis le beurre fondu. Enfin, ajoutez le zeste de citron et l’extrait de vanille.

2. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez-y une petite louche de pâte. Répartissez-la uniformément. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus parfumée, ajoutez une pincée de gingembre en poudre à la pâte.

Accord boisson

Une excellente boisson pour accompagner ces crêpes est un thé glacé au citron, qui rehaussera le goût du zeste de citron dans la recette.

L’info en plus

La crêpe est une spécialité bretonne très en vogue, mais ses origines remontent à des milliers d’années dans différentes cultures.

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Servez vos crêpes sur une assiette large et plate pour bien les présenter. Accompagnez d’une petite coupelle remplie de miel ou de sucre glace pour plus de gourmandise.

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