Réjouissez vos papilles avec une recette aérienne et parfumée de Crêpes légères au chocolat, agrémentées de subtils effluves de verveine et de menthe. Suivez les étapes ci-dessous pour réussir à coup sûr cette douceur qui ravira petits et grands.
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte : Dans un bol, tamisez (passer un ingrédient solide à travers un ustensile aux mailles fines pour en éliminer les grumeaux) la farine et le cacao. Ajoutez le sucre, puis creusez un puits au centre et y casser les œufs.
Étape 2
Mélange savoureux : Incorporez doucement le lait tout en fouettant jusqu’à obtenir une mixture homogène (sans grumeaux). Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’extrait de verveine et les feuilles de menthe hachées.
Étape 3
Laissez reposer : L’astuce d’un chef pour des crêpes plus légères est de patienter ! Laissez la pâte reposer environ 1 heure à température ambiante.
Étape 4
Cuisson artistique : Chauffez votre poêle légèrement huilée sur feu moyen. Versez-y une louche de pâte en réalisant des mouvements circulaires afin que la surface soit bien couverte. Faites cuire jusqu’à ce que les bords se soulèvent facilement, puis faites sauter (retourner adroitement la crêpe en l’air), ou retournez avec précaution à l’aide d’une spatule.
Mon astuce de chef
N’oubliez pas: si votre première crêpe n’est pas parfaite, ne vous découragez pas ! Elle sert généralement d’essai pour régler correctement votre plaque.
Accord parfait pour dessert rafraîchissant
Un thé glacé maison infusé avec des feuilles de menthe complètera délicieusement cet interlude gourmand.
L’info en plus
Saviez-vous ?
Les Crêpes au chocolat sont souvent considérées comme un dessert indulgent. Les touches herbacées apportées par la verveine et la menthe confèrent à ce classique une touche originale, faisant ainsi voyager vos sens.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Verveine Exotique BIO (Litsea cubeba) - 30 mL - Huile Essentielle Chémotypée et Certifiée AB/Cosmos - Aroma Labs - Made in FranceEXTRAIT 100% NATUREL : Huile essentielle de Verveine Exotique (Litsea cubeba (Lour.) Pers.), obtenue par distillation des fruits frais. Un indispensable de l'aromathérapie ! PRIX COMPÉTITIF : Accessible à tous les budgets, un des meilleurs rapports qualité-prix du marché. CERTIFICATION BIO : Issue de l'agriculture biologique, certifiée Cosmos Certified selon le référentiel Cosmos par Ecocert Greenlife. QUALITÉ TESTÉE EN LABORATOIRE : Analyse de la composition de chaque lot pour vérifier le chémotype et garantir l'efficacité que vous recherchez. AROMALABS, LE MEILLEUR DE L'AROMATHÉRAPIE : Marque française et engagée, Aromalabs propose des huiles essentielles bio accessibles à tous, sans compromis sur la qualité.9,90 € -
Huile Essentielle Verveine Exotique Bio100% PURE ET BIOLOGIQUE – Issue de l’agriculture biologique, cette huile essentielle de verveine exotique est idéale pour un usage cosmétique et alimentaire. Qualité premium garantie ! VERTUS RELAXANTES & ANTI-STRESS – L’huile essentielle de Verveine Exotique est connue pour ses propriétés apaisantes, idéales pour réduire le stress et favoriser la détente après une journée intense ANTISEPTIQUE & ANTIFONGIQUE NATUREL – Grâce à ses propriétés purifiantes, elle aide à assainir l’air, la peau et même certaines surfaces, tout en diffusant un parfum frais et citronné UN PARFUM FRAIS & TONIFIANT – Originaire de Chine, son arôme subtil et évocateur du citron apporte une touche vivifiante à vos soins de bien-être, vos espaces de vie ou vos produits faits maison FORMAT PRATIQUE 10ML – Quelques gouttes suffisent pour un effet optimal. À diluer dans l’eau, en spray ou en diffuseur pour profiter pleinement de ses bienfaits naturels6,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>32,99 €25,99 €-21%
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Tristar BP-2637 CrêpièreÀ partir de maintenant, vous allez faire les meilleures crêpes et pancakes à table avec la crêpière Tristar. La plaque de qualité supérieure a un large diamètre de 30 cm. Le revêtement antiadhésif permet de les réussir sans que les pancakes et crêpes n’attachent. Facile à nettoyer grâce à son revêtement antiadhésif Conception très pratique avec poignées intégrées, pieds antidérapant, espace de rangement du cordon38,29 €19,99 €-48%
Dressage impeccable
Servez ces crêpes délicatement empilées sur une assiette plane ou dans un plat creux. Utilisez si possible une spatule pour éviter de les briser. Agrémentez d’un filet léger du sirop chocolat et garnissez d’une petite branche de menthe fraîche sur le dessus pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
AltoBuy Plat Creux en Verre Doré Ø40cm - CastelPlat Creux en Verre Doré Ø40cm. Sublimez votre table avec ce plat de service en verre doré et épatez vos convives. Conçu en verre teinté or. Pour une table des plus chic voire royale ! Dimensions : 40 x 40 x H5cm. Pour compléter le service 18 pièces !25,99 € -
Table Passion - Plat rond creux Boréalis gris 29 cm30,40 €