la crêpe. star incontestée des goûters et des brunchs, elle est à la fois simple et délicieuse. aujourd’hui, révèle le secret des crêpes inratables avec la méthode facile 4-3-2-1, une technique accessible à tous, même aux plus novices en cuisine.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et relativement dense.
Protéines : Riche en protéines, convenant aux besoins quotidiens.
Sel : Teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
245 kcal
Prot. 10.7 g —
Gluc. 28 g —
Lip. 9.6 g
Par portion (4 parts)
1070 kcal
Prot. 46.6 g —
Gluc. 122.2 g —
Lip. 41.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 245 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.6 g |
| dont acides gras saturés | 4.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28 g |
| dont sucres | 10.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.7 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et une pincée de sel. ajoute le lait en poudre et l’extrait de vanille. ensuite, incorpore les œufs lyophilisés et l’huile de tournesol. mélange bien avec un fouet électrique en ajoutant progressivement l’eau pour éviter les grumeaux. la pâte doit être lisse et homogène.
2. Repos de la pâte
laisse reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes. cela permet à la farine de bien absorber les liquides, rendant la pâte plus élastique et les crêpes plus moelleuses.
3. Cuisson des crêpes
fais chauffer ta crêpière électrique. une fois chaude, verse une louche de pâte sur la surface, en l’étalant uniformément. cuis chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. utilise une spatule pour les retourner délicatement.
Mon astuce de chef
ajoute une pincée de sel pour rehausser le goût sucré de la pâte. pour obtenir des crêpes encore plus savoureuses, fais fondre un peu de beurre sur la crêpière avant de verser la pâte.
Accompagnement parfait
Un verre de cidre doux, servit frais, est le compagnon idéal de vos crêpes. son goût légèrement sucré se marie parfaitement avec la douceur des crêpes.
L’info en plus
les crêpes trouvent leur origine en bretagne, une région française réputée pour cette spécialité. traditionnellement, elles étaient faites avec de la sarrasin, aujourd’hui, la version sucrée se fait souvent avec de la farine de blé.
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Comment présenter
pour un effet visuel soigné, empile les crêpes sur un plat de présentation gâteau. accompagne-les d’un bol à sucre ou une coupelle de confiture pour que chacun puisse personnaliser sa dégustation.
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The Leonardo Collection Macneil Studios Sucrier en céramique avec couvercle pour sucre, édulcorant ou autres collations, motif coq et pouleRangement polyvalent : gardez votre sucre organisé et facilement accessible avec cet élégant sucrier en céramique, parfait pour les comptoirs de cuisine ou les tables à manger. Couvercle sécurisé : notre pot à sucre dispose d'un couvercle bien ajusté pour préserver la fraîcheur et empêcher l'humidité de pénétrer, assurant que votre sucre reste sec et sans grumeaux. Design élégant : ajoutez une touche de sophistication à votre décoration de cuisine avec ce magnifique bol en céramique, au design classique mais moderne. Utilisations multiples : pas seulement pour le sucre. Ce sucrier polyvalent peut également être utilisé pour stocker des épices, des condiments ou même de petits bibelots, ce qui en fait un ajout pratique à n'importe quelle maison. Facile à nettoyer : la surface lisse émaillée de notre sucrier le rend facile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts dans la cuisine.16,50 €
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