Nos crêpes gourmandes aux pommes sont un régal pour les papilles et une manière délicieuse de se faire plaisir en toute simplicité. Cette recette facile à préparer vous permettra de réaliser des crêpes légères et savoureuses, agrémentées de pommes caramélisées pour plus de gourmandise. Suivez pas à pas nos instructions pour réussir ces crêpes irrésistibles.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et le sucre vanillé dans un saladier. Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs. Incorporer petit à petit le lait tout en mélangeant pour obtenir une préparation homogène et sans grumeaux.
Étape 2
Epluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec le sucre roux jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et caramélisées.
Étape 3
Faites chauffer votre crêpière avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte à crêpes et répartissez-la bien sur toute la surface. Laissez cuire 1 à 2 minutes d’un coté puis retourner la crêpe avec la spatule et laissez dorer l’autre côté.
Étape 4
Garnissez chaque crêpe de pommes caramélisées, pliez-la en deux ou en quatre. Servez aussitôt.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour des crêpes encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter un filet de caramel au beurre salé ou saupoudrer vos pommes d’une pincée de cannelle avant de les faire revenir.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ces délicieuses crêpes aux pommes, vous pouvez optez pour un cidre brut bien frais qui apportera une note fruitée et acidulée parfaite pour équilibrer le côté doux et sucré des crêpes.
L’info en plus
Cette recette est typique de la région de Bretagne où les crêpes sont une institution. Traditionnellement réalisées avec du sarrasin, nous avons ici opté pour la farine blanche afin d’obtenir des crêpes plus légères et moelleuses. Les pommes cuites apportent quant à elles une touche d’originalité et de gourmandise.
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Comment servir nos crêpes aux pommes
Servez vos crêpes encore chaudes, garnies généreusement de pommes caramélisées. Vous pouvez les plier en deux ou en quatre selon votre préférence. Placez-les dans une assiette à dessert avec un couvert approprié comme une fourchette à dessert et un couteau à bout rond pour déguster sans difficulté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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