Crêpes garnies au beurre de noisette : une délicieuse recette à essayer

Crêpes garnies au beurre de noisette : une délicieuse recette à essayer

5/5 - (5 votes)
crépières et gaufriers - Promotion standard

Amateurs de sucreries et de cuisine créative, je vous présente une recette qui va certainement éveiller vos papilles : les crêpes garnies au beurre de noisette. Un dessert aussi gourmand que ludique à réaliser pour épater vos invités lors d’un brunch ou simplement pour vous faire plaisir en solo. Alors, rassemblez vos ustensiles, faites chauffer la poêle à crêpe et laissez-vous guider par mes instructions détaillées.

15 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez la farine, le sucre vanillé dans un grand bol.

Étape 2

Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez-les au mélange précédemment préparé.

Étape 3

Petit à petit, incorporez le lait tout en fouettant la pâte pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes.

Étape 5

Faites chauffer votre poêle à crêpe et ajoutez un filet d’huile.

Étape 6

Versez une louche de pâte dans la poêle. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez la crêpe avec votre spatule large.

Étape 7

Garnissez chaque crêpe avec du beurre de noisette.

Étape 8

Servez chaud.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Si vous ne trouvez pas de beurre de noisette en supermarché, vous pouvez le faire maison. Pour cela, torréfiez les noisettes au four pendant 10 minutes à 180°C puis mixez-les jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.

Un thé noir bien parfumé

Le goût corsé du thé noir se marie parfaitement avec la douceur des crêpes au beurre de noisette. Vous pouvez également opter pour un cidre brut si vous préférez une boisson alcoolisée.

L’info en plus

Petite histoire des crêpes : Saviez-vous que les crêpes sont originaires de Bretagne ? Cette région est même reconnue comme étant le berceau de cette gourmandise. Aujourd’hui, elles sont déclinées en mille et une variations, sucrées ou salées, et font le bonheur des petits comme des grands.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont induction
    Poêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur
    12,99 €
  • Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction
    - Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle
    10,50 €
  • Lacor - 60533 - Spatule pour tempérer et tartiner le chocolat, Acier inoxydable, 16cm, Poignée ergonomique
    Spatule professionnelle en acier inoxydable de la plus haute qualité, de qualité alimentaire, résistante et durable. Conçu pour tempérer le chocolat fraîchement fondu, glacer les gâteaux, couper les pâtes à biscuits, les pizzas, etc. Lame trapézoïdale semi-flexible super tranchante de 16cm de large. Poignée ergonomique et résistante avec trou de suspension Mesures: 24X16cm.
    7,00 €
  • Contiup Spatule à poisson en silicone, spatule de cuisine flexible, large fendue pour crêpes, poissons, antiadhésive, omelettes, œufs, résistante à la chaleur de 315,6 °C
    🥕Ces larges spatules ergonomiques en silicone flexible ont des formes utiles orientées vers les tâches, avec un design d'encoche pour le pouce à pointe rouge antidérapant sur la poignée. 🥕La spatule de cuisine a des bords de lame fins et durs qui facilitent la cuisine et glissent facilement sous la plupart des aliments. La grande spatule est élégante, confortable à tenir, et parfaitement de taille moyenne pour une multitude d'utilisations dans votre cuisine. Les lames et le manche des spatules Egg sont fabriqués en 100 % silicone de qualité professionnelle, sans danger pour les aliments, résistants à la chaleur jusqu'à 315,6 °C. Vous n’avez pas à vous soucier de la déformation, de la fonte ou du rayage de vos ustensiles de cuisine antiadhésifs coûteux. Cela signifie qu’il n’y a plus de poignées qui fondent sur le bord de vos poêles ou de petits morceaux de plastique qui s’infiltrent dans vos aliments. Pelle parfaite pour vos ustensiles de cuisine antiadhésifs, idéale pour retourner les crêpes, le poisson, les omelettes et plus encore. La spatule à crêpes est le complément parfait de vos ustensiles de cuisine coûteux avec revêtement antiadhésif ou enduit car elle ne les rayera pas. Cette spatule est de couleur gris-noir et le manche est noir. Il semble plus haut de gamme et coûteux et plus tendance. 🥕Facile à nettoyer, passe au lave-vaisselle et fera un merveilleux ajout à votre cuisine.
    11,99 €

Comment présenter vos crêpes ?

L’idéal est d’empiler vos crêpes joliment sur une grande assiette pour laisser apparaître leur couleur dorée. Vous pouvez également les plier en quatre, comme on le fait traditionnellement en Bretagne. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, saupoudrez vos crêpes d’un peu de sucre glace.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    22,12 €
  • Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes à Dessert Ronde 20cm Blanc
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 20 x H. 2 cm Matière : Porcelaine Coloris : Blanc
    12,99 €
  • UIEXEA 5 Pièces Pochoir Gâteau Pâtisserie Réutilisable Pulvérisation Chocolat Sucre Tamis pour Capuccino Pochoir Sucre Glace Pochoirs à Gâteau pour Biscuits
    LE PAQUET CONTIENT : 5 pochoirs à gâteaux. Il suffit de placer le pochoir sur la surface du gâteau ou du dessert et de saupoudrer de cacao en poudre ou de sucre. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Le pochoir de décoration de gâteaux est fabriqué en plastique alimentaire durable de qualité supérieure et peut être réutilisé de manière professionnelle. Design adorable : 5 moules à gâteaux à thèmes variés (pentagramme, amour, Noël, fleurs, disques décoratifs, pochoirs floraux, joyeux anniversaire) pour la pâtisserie. Ces 5 motifs différents, y compris des pochoirs pour décorer des gâteaux au cacao, répondent à tous vos besoins. UTILISATION : Décorez rapidement les deux faces de votre gâteau. Ce pochoir est idéal pour orner les côtés ou le dessus de gâteaux, biscuits, bonbons et chocolats. Excellent service : si vous avez des questions, veuillez nous contacter, nous résoudrons votre problème dans les 24 heures
    6,99 €
  • 1 pièce saupoudreur de cacao – 16 pièces/ensemble dessin café cappuccino forme fantaisie café impression modèle mousse spray gâteau pochoirs sucre glace tamis
    Design à mailles fines Le saupoudreur de cacao pour cappuccino en acier inoxydable dispose d'un design à mailles particulièrement fin, qui permet une distribution uniforme du poudre sur la surface des aliments. Avec un couvercle en plastique scellé et résistant à l'humidité, qui empêche le déversement de la poudre et la maintient au sec. Matériaux de haute qualité. Le pochoir pour saupoudreur de cacao est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire avec une surface polie pour un contact direct avec les aliments. Le pochoir à café-cappuccino est fabriqué en plastique PP pour plus de sécurité et de durabilité. Vous recevrez : 1 x gabarit pour shaker de cacao, 16 x gabarit pour café, shaker de cacao pour cappuccino, différents motifs pour répondre à vos différents besoins et préférences. Utilisation polyvalente : utilisez le pochoir de cacao pour créer des motifs amusants sur votre café et également pour divers projets de bricolage sur le cappuccino, le chocolat, les gâteaux et les desserts. Facile à nettoyer : La surface lisse du gabarit de shaker pour café et mousse de lait est facile à nettoyer et peut être rincée directement à l'eau et réutilisée.
    9,99 €

Retour en haut