Crêpes fourrées avec coulis de fraises : une recette gourmande

Les crêpes fourrées au coulis de fraises sont la gourmandise parfaite pour un dessert ou un goûter gourmand et fruité. Elles allient la douceur de la crêpe à la fraîcheur acidulée du coulis de fraises. Un délice qui fait l’unanimité auprès des petits comme des grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par mélanger dans un grand bol la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Puis, forme un puits au centre.

Étape 2

Dans un autre récipient, mélange le lait concentré avec l’extrait de vanille et le beurre fondu.

Étape 3

Verse progressivement le mélange liquide dans le puits de farine tout en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et graisse-la légèrement. Verse une petite louche de pâte et fais cuire les crêpes environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 5

Une fois les crêpes cuites, étale une généreuse couche de coulis de fraises sur une moitié de crêpe et replie-la en deux.

Étape 6

Répète l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Mon astuce de chef

Pour une crêpe encore plus moelleuse, laisse reposer la pâte pendant environ 30 minutes avant de commencer à cuire.

Boisson recommandée

Accompagnez ces crêpes de fraises d’un verre de jus d’orange pressée pour une boisson rafraîchissante qui complète parfaitement le dessert.

L’info en plus

Originaire de Bretagne, la crêpe est un incontournable de la cuisine française. Elle se prête aussi bien aux recettes salées que sucrées. Le coulis de fraises ajoute une touche estivale et fruitée, idéale pour célébrer une occasion spéciale.

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Comment présenter

Présentez les crêpes fourrées sur une assiette plate de couleur neutre pour bien faire ressortir leur doré et la vivacité du coulis de fraises. Utilisez une cuillère à dessert pour déguster chaque bouchée avec raffinement.