Laissez-vous séduire par l’alliance gourmande des crêpes et de l’ananas. Ce dessert exotique et raffiné saura ravir les papilles des petits et des grands. Facile à réaliser, il est idéal pour un goûter ou une fin de repas en famille. Nous vous guidons pas à pas pour réussir cette recette délicieuse et surprenante.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, égouttez les tranches d’ananas et coupez-les en petits morceaux.
Étape 6
Dans une poêle, faites chauffer les morceaux d’ananas avec le rhum et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils caramélisent légèrement.
Étape 7
Faites chauffer la poêle à crêpes et huilez légèrement.
Étape 8
Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 9
Garnissez chaque crêpe d’une cuillerée d’ananas caramélisé et pliez-la en quatre.
Étape 10
Servez chaud, accompagné éventuellement d’une boule de glace à la vanille.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena à votre pâte à crêpes.
Que boire avec ce dessert ?
Un thé glacé à la menthe ou un verre de jus d’ananas frais accompagnera parfaitement vos crêpes fourrées à l’ananas.
Les crêpes sont originaires de Bretagne et sont traditionnellement dégustées lors de la Chandeleur. L’ananas, fruit exotique par excellence, apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise à cette recette.
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Comment servir ?
Présentez vos crêpes sur une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur la couleur dorée des crêpes et des morceaux d’ananas. Utilisez des couverts en inox pour une note d’élégance.
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