Laissez-vous séduire par l’alliance gourmande des crêpes et de l’ananas. Ce dessert exotique et raffiné saura ravir les papilles des petits et des grands. Facile à réaliser, il est idéal pour un goûter ou une fin de repas en famille. Nous vous guidons pas à pas pour réussir cette recette délicieuse et surprenante.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, égouttez les tranches d’ananas et coupez-les en petits morceaux.
Étape 6
Dans une poêle, faites chauffer les morceaux d’ananas avec le rhum et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils caramélisent légèrement.
Étape 7
Faites chauffer la poêle à crêpes et huilez légèrement.
Étape 8
Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 9
Garnissez chaque crêpe d’une cuillerée d’ananas caramélisé et pliez-la en quatre.
Étape 10
Servez chaud, accompagné éventuellement d’une boule de glace à la vanille.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena à votre pâte à crêpes.
Que boire avec ce dessert ?
Un thé glacé à la menthe ou un verre de jus d’ananas frais accompagnera parfaitement vos crêpes fourrées à l’ananas.
Les crêpes sont originaires de Bretagne et sont traditionnellement dégustées lors de la Chandeleur. L’ananas, fruit exotique par excellence, apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise à cette recette.
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Comment servir ?
Présentez vos crêpes sur une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur la couleur dorée des crêpes et des morceaux d’ananas. Utilisez des couverts en inox pour une note d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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