Les crêpes farcies sont un plat délicieux et convivial qui ravira petits et grands. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un repas rapide et gourmand. Que ce soit pour un déjeuner familial ou un dîner entre amis, cette recette saura apporter de la joie à votre table. En plus, elle est entièrement réalisable avec des ingrédients non périssables que vous pouvez vous faire livrer. Préparez-vous à régaler vos convives avec ces crêpes savoureuses et moelleuses.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le lait en poudre, les oeufs en poudre, et une pincée de sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tout en mélangeant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Chauffez une poêle antiadhésive avec une cuillère à soupe d’huile végétale. Versez une louche de pâte et étalez-la pour former une crêpe. Cuisez chaque côté pendant environ 2 minutes.
Étape 4
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Réservez les crêpes cuites sur une assiette.
Étape 5
Dans un bol, mélangez le jambon en conserve coupé en petits morceaux, le fromage râpé, et la mousseline de légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 6
Déposez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque crêpe, repliez les bords pour former un rectangle et pressez légèrement pour fermer.
Étape 7
Chauffez à nouveau la poêle avec un peu d’huile et faites dorer les crêpes farcies des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et dorées.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les crêpes ne collent, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de verser la pâte. Vous pouvez également huiler légèrement la poêle entre chaque crêpe.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces crêpes farcies, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay saura mettre en valeur les saveurs du plat.
Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, où elles sont traditionnellement préparées avec de la farine de sarrasin. Dans cette version, nous utilisons de la farine de blé pour une texture plus douce et adaptable à divers types de farces.
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Comment servir
Servez les crêpes farcies sur une grande assiette plate, accompagnées d’une salade verte pour ajouter de la fraîcheur au plat. Utilisez des couverts en inox pour déguster ce plat savoureux.
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