avec cette recette de crêpes façon tarte aux framboises meringuée, vous allez transformer un classique de la cuisine française en un dessert gourmet et raffiné ! parfait pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir en famille, cette recette allie la douceur des crêpes, la fraîcheur des framboises et la délicatesse d’une meringue dorée. simplifiez-vous la vie et laissez-vous guider étape par étape.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le lait en poudre. Ajoutez les oeufs un à un en fouettant, puis incorporez le beurre fondu.
Étape 2
Chauffez une poêle antiadhésive et réalisez des crêpes fines. Réservez-les.
Étape 3
Versez la purée de framboises dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux avec un peu de sucre pour obtenir un coulis.
Étape 4
Préparez la meringue en battant les blancs d’oeufs en neige ferme avec la crème de tartre, puis ajoutez progressivement le sucre en continuant de battre.
Étape 5
Placez une crêpe sur une assiette, étalez un peu de coulis de framboises et une fine couche de poudre d’amandes. Couvrez avec une autre crêpe et répétez l’opération.
Étape 6
Recouvrez le tout de meringue et dorez-la légèrement avec un chalumeau de cuisine.
Mon astuce de chef
Pour une meringue bien ferme, assurez-vous que les blancs d’oeufs soient à température ambiante avant de les monter en neige.
Thé aux fruits rouges
Pour accompagner ce dessert acidulé et sucré, un thé aux fruits rouges se mariera à merveille en apportant une note fruitée et rafraîchissante.
L’info en plus
Cette recette revisite astucieusement les traditions françaises en mariant deux grands classiques : la crêpe et la tarte meringuée. Un plaisir pour les yeux et les papilles !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Framboises entières,600 g(surgelé)Succombez à la douceur acidulée des framboises entières Auchan, parfaites pour égayer vos desserts ou vos pauses gourmandes. Leur saveur fraîche et naturellement sucrée invite à un moment de plaisir fruité, léger comme une balade en été. Un petit coup de pep’s vitaminé qui met du soleil dans votre assiette, sans prise de tête ! DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Framboises entières surgelées
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8%
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
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Sondiko Chalumeau de Cuisine, S907 avec Jauge de Carburant, Briquet Chalumeau Rechargeable avec Verrouillage de Sécurité et Flamme Réglable, Pour le Soudage, I'art de La Résine, Butane Non InclusUtilisation d’une seule main: Le régulateur de flamme et le bouton de verrouillage de la flamme sont à portée de main, ce qui vous permet de régler et de verrouiller facilement la flamme d’une seule main, sans avoir à libérer l’autre main pour agir plus librement, ce qui est pratique pour la cuisson au barbecue. Jauge de carburant haut de gamme: Le chalumeau creme brulee Sondiko est équipé d’une jauge de carburant transparente sur le bas. Ceci vous permet de visualiser le carburant restant à tout moment et ainsi de mieux gérer votre cuisson. De plus, cette jauge de carburant facile à lire, avec sa ligne MAX, sert également d’alerte pour éviter de trop la remplir. La grande capacité de 10 g de carburant dure de 20 à 50 minutes pour chaque recharge complète et offre un fonctionnement régulier. Compatible avec toutes les recharges de butane: Vous ne savez pas quelle recharge de butane acheter ? Ne vous inquiétez plus : le chalumeau soudure au butane Sondiko convient à toutes les marques de gaz butane, à buse longue ou à buse courte ! Les recharges de butane à buse longue s'adaptent directement au chalumeau ; pour les recharges à buse courte, ajoutez l'adaptateur rouge inclus dans la boîte pour allonger la buse, puis rechargez le chalumeau. Mini chalumeau polyvalent: Grâce à ses 1371 ℃ de température avec flamme réglable, ce chalumeau gaz bricolage multifonction n'est pas seulement idéal pour la cuisson, la cuisson sous vide, la saisie de viande et le barbecue, il fonctionne également pour le soudage, l'artisanat, le bricolage de bijoux et le camping. Modes flamme réglable et flamme continue: La technologie d'allumage piézoélectrique permet d'utiliser n'importe quel angle, même à l'envers, sans effort et d'une seule main. Un régulateur pour un contrôle complet de la flamme permet à sa température d'atteindre 1 371 °C. Appuyez sur le bouton pour allumer le feu, tournez le verrou de sécurité dans le sens des aiguilles d'une montre en même temps : vous n'aurez plus besoin d'appuyer pour maintenir la flamme. Remarque : Pour des raisons de sécurité, le gaz butane n'est pas fourni avec le chalumeau de cuisine. Vous devrez acheter séparément une bouteille de butane adaptée. (Veuillez d'abord remplir la bouteille avec une petite quantité de butane et la laisser reposer pendant 10 minutes avant utilisation. Allumez ensuite le chalumeau en réglant le régulateur de débit sur un niveau moyen.)19,99 €
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Chalumeau de cuisine rechargeable avec verrouillage de sécurité et flamme réglable, idéal pour crème brûlée, dessert, barbecue, bricolage (Argent)Sûr et durable : le verrou de sécurité empêche l'allumage accidentel et une large base aide à empêcher le chalumeau au butane culinaire de basculer, fabriqué avec un corps en alliage d'aluminium pour une utilisation durable Chalumeau de cuisine réglable : vous permettant de choisir les différentes flammes selon vos besoins. Un excellent éclairage de torche culinaire. Facile à utiliser : remplissez le chalumeau culinaire avec du butane et appuyez simplement sur le bouton, puis verrouillez la flamme (comme le montre la 4ème photo) Portable : ce chalumeau au butane est petit et léger, avec sa poignée ergonomique, très facile à tenir Polyvalent : caramélisation des aliments, soudure de bijoux, barbecue, camping ou comme outil de survie, etc12,99 €
Comment présenter
Servez ce dessert directement sur un plat de présentation gâteau pour un effet élégant. Utilisez des assiettes à dessert blanches pour faire ressortir les couleurs vives des framboises et de la meringue.
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Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
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Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms34,00 €27,00 €-21%
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,13 €
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LaGlint Assiettes à Dessert Salade Rondes 19 cm, Blanches Petite Assiettes Vaisselles pour 6 Personnes pour Entrée, Dessert, Gâteau, Salade, SushiEnsemble de 6 assiettes de 19cm : Minimalisme élégant pour une sophistication quotidienne ; Ces assiettes polyvalentes sont essentielles pour la maison et conviennent parfaitement à toutes sortes d'apéritifs, de collations et de friandises Matériaux de qualité alimentaire : Nos matériaux en verre opale pour les assiettes à salade sont sans plomb, sans cadmium et sans BPA Haute résistance aux rayures : Conserve un aspect impeccable au fil du temps, même avec une utilisation fréquente Facile à nettoyer : Grâce à la surface ultra-hygiénique non poreuse, moins de détergent et d'énergie sont nécessaires pour le nettoyage ; Les assiettes à apéritif passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au réfrigérateur Gain de place et légèreté : Empilable, peut être rangé soigneusement dans le placard pour économiser plus d'espace dans votre cuisine ; Manipulation plus facile ; Économie d'énergie dans la production et le transport Design de fond mat : Empêche les glissements. Offre une expérience tactile agréable lors de la manipulation 100% recyclable et empilable : Recyclez nos assiettes à dessert selon vos directives locales de recyclage Idéal comme cadeau : Un excellent cadeau idéal pour la décoration intérieure, la pendaison de crémaillère, le mariage, la réunion de famille ou toute autre fête Notre engagement : Notre engagement inébranlable est de fournir à nos clients des produits haut de gamme et respectueux de l'environnement Notre service : Nous nous engageons à offrir une excellente expérience client ; Pour toute question ou préoccupation concernant notre ensemble d'assiettes ; Contactez notre service client ; Votre satisfaction est notre priorité22,99 €



