Transformez votre dessert en un véritable voyage gustatif grâce à cette recette de crêpes façon samoussas aux pommes caramélisées et caramel à la vanille de Madagascar. Une alliance parfaite entre la finesse des crêpes et l’exotisme des épices, qui ravira les palais les plus gourmands. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour surprendre vos invités lors d’un dîner convivial.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte à crêpes en mélangeant la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel. Laissez reposer 30 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les dés de pommes avec 100 grammes de sucre. Faites caraméliser à feu doux pendant environ 15 minutes.
Étape 4
Pour le caramel à la vanille, faites chauffer dans une casserole le reste de sucre avec un peu d’eau jusqu’à obtention d’un caramel. Ajoutez ensuite la crème liquide et la gousse de vanille fendue en deux. Mélangez bien.
Étape 5
Réchauffez la poêle à crêpes et réalisez vos crêpes. Déposez une cuillère de pommes caramélisées au centre de chaque crêpe et refermez-la en samoussa.
Étape 6
Servez les crêpes nappées de caramel à la vanille de Madagascar.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez infuser la gousse de vanille dans la crème liquide pendant plusieurs heures avant de réaliser le caramel.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce dessert gourmand, un thé noir à la vanille serait parfait. Sa chaleur et ses notes douces compléteront à merveille les saveurs des pommes caramélisées et du caramel à la vanille.
Les samoussas sont traditionnellement des beignets originaires d’Inde, farcis de légumes ou de viande. Cette version dessert revisite le concept avec une touche française et des saveurs exotiques.
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Comment présenter
Présentez vos crêpes façon samoussas sur une grande assiette blanche pour bien faire ressortir leurs belles teintes dorées. Servez-les avec une petite verrine de caramel à la vanille à côté, pour que chacun puisse se servir à sa guise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Frasheng 60 Pièces 2oz/60 ml Tasses Coupes Gobelets à Dessert avec 60 Cuillères Plastique,Mini Tasses à Dessert,Verrines à Dessert Réutilisables Transparents Carrés pour Mousse,Pudding,Crème Glacée🍨【TASSE À DESSERT TRANSPARENT】- La tasse à dessert adopte un design carré transparent et la couleur transparente montre la couleur de vos ingrédients. Ils sont parfaits pour présenter de délicieux desserts tels que mousses, gelées, puddings, glaces, yaourts, tiramisu et plus encore. 🍨【CONTENU DE L'EMBALLAGE】- Vous recevrez 60 tasses à dessert de 2 oz/60 ml et 60 cuillères, bouche de la tasse : 5 cm, hauteur de la tasse : 4,5 cm, hauteur de la cuillère : 9,5 cm, largeur de la cuillère : 2 cm. 🍨【MATÉRIAU SÛR】- Fabriqué en matériau PS de qualité alimentaire, non toxique, sans BPA, sûr et sain, surface lisse, durable, lavable après utilisation et réutilisable après séchage. 🍨【LARGEMENT UTILISÉ】- Les gobelets à dessert transparents sont parfaits pour une utilisation quotidienne lors de réunions de famille, d'anniversaires, d'Halloween, de Noël, de fêtes de desserts, de mariages, de pique-niques en plein air, de boutiques de desserts et de buffets. 🍨【EMPILABLE ET GAIN D'ESPACE】- Les verres à dessert en plastique sont faciles à utiliser, empilables et ne prennent pas de place. Si vous avez des questions sur nos gobelets à dessert réutilisables, n'hésitez pas à nous contacter.11,59 €
