Les crêpes sans œufs sont une excellente alternative pour les personnes allergiques ou simplement en rupture d’œufs dans le frigo. Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer des crêpes délicieuses et légères que vous pourrez garnir selon vos envies. C’est une solution idéale pour un goûter ou un dessert improvisé.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Laissez reposer la pâte à crêpes pendant environ 10 minutes pour que la levure ait le temps d’agir.
Étape 5
Faites chauffer une crêpière légèrement beurrée à feu moyen.
Étape 6
Versez une louche de pâte sur la crêpière en l’étalant uniformément.
Étape 7
Faites cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 8
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajustez les arômes en ajoutant quelques zestes de citron ou d’orange dans la pâte.
Idées de boisson
Un verre de cidre doux ou une boisson chaude telle qu’un thé à la camomille accompagnera à merveille vos crêpes sans œufs.
L’info en plus
La crêpe est un mets breton qui s’est répandu dans le monde entier à travers différentes variantes. C’est un plat convivial et simple.
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Comment présenter
Présentez vos crêpes sur une assiette large et mettez les garnitures à disposition dans des bols variés. Une spatule à crêpes facilite le service.
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