Les crêpes sont un classique indémodable de la cuisine française, aimées autant par les petits que par les grands. Que vous soyez en quête d’une recette rapide ou que vous souhaitiez improviser un goûter gourmand, cette recette de crêpes faciles est faite pour vous. Avec des ingrédients simples à se faire livrer et une préparation accessible à tous, ces crêpes raviront vos papilles en un rien de temps.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est modérément énergétique.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 179 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25 g |
| dont sucres | 4.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, versez la farine et formez un puits au centre. Ajoutez les œufs, le sucre, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez doucement avec un fouet.
2. Ajouter le lait
Incorporez le lait petit à petit, tout en remuant, pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile et mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
3. Laisser reposer
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permet à la farine de bien s’hydrater et donnera des crêpes plus moelleuses.
4. Cuire les crêpes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et étalez rapidement pour couvrir la surface de la poêle. Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez.
5. Cuire l’autre face
Laissez cuire encore 1 minute sur l’autre face. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ambré ou quelques zestes de citron dans la pâte.
Boisson recommandée
Pour accompagner vos délicieuses crêpes, optez pour un thé Earl Grey ou un jus de fruit frais, parfait pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, la crêpe est aujourd’hui un symbole de convivialité et de partage dans le monde entier. Elle peut être servie sucrée ou salée selon les envies.
Comment servir
Présentez vos crêpes chaudes sur une assiette à dessert. Pour un effet authentique, servez avec une coupelle de sucre en poudre et un autre de confiture. Des couverts à dessert en argent apporteront une touche d’élégance.
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