Les crêpes aux sucres colorés, c’est la recette qui fait briller les yeux des petits comme des grands. Simples, rapides et terriblement gourmandes, elles s’invitent aussi bien au goûter du mercredi qu’à la table du dimanche. Un classique revisité avec une touche de fantaisie sucrée et colorée, qui transforme la traditionnelle crêpe française en véritable fête visuelle et gustative. Préparez votre poêle, enfilez votre tablier : la magie commence maintenant.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et sucré, typique d'un dessert gourmand destiné aux enfants, avec une teneur élevée en graisses et en sucres simples.
Protéines : L'apport protéique est modéré (5, 88 g pour 100 g), provenant principalement des œufs et du lait, ce qui reste insuffisant pour un repas équilibré.
Sel : La teneur en sel est faible (0, 089 g pour 100 g), ce qui est positif pour la santé cardiovasculaire.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la très forte teneur en sucres simples (12 g pour 100 g). Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 203 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.1 g |
| dont sucres | 12 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand saladier, versez la farine et creusez un puits au centre. Un puits, c’est simplement un trou que l’on fait au milieu de la farine pour y verser les liquides sans faire de grumeaux. Cassez les 3 œufs dans ce puits, ajoutez le sucre, la pincée de sel et l’extrait de vanille. Mélangez doucement avec le fouet en partant du centre vers les bords, en incorporant progressivement la farine. Allez-y doucement, c’est le secret pour éviter les grumeaux ! Ajoutez ensuite le lait petit à petit tout en continuant de fouetter, puis terminez par le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte lisse et fluide, comme de l’eau légèrement épaissie.
2. Laisser reposer la pâte
Couvrez le saladier avec un torchon propre ou un film alimentaire et laissez reposer la pâte au moins 30 minutes à température ambiante. Ce repos est très important : il permet à la farine de bien s’hydrater (c’est-à-dire d’absorber le liquide) et rend vos crêpes bien plus souples et légères. Si vous avez le temps, vous pouvez même préparer la pâte la veille et la laisser au réfrigérateur toute la nuit.
3. Cuire les crêpes
Faites chauffer votre poêle à crêpes à feu moyen. Ajoutez une toute petite noisette de beurre et étalez-la avec un papier absorbant pour graisser uniformément la surface. Graisser la poêle, c’est enduire légèrement sa surface de corps gras pour éviter que la pâte n’accroche. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites un mouvement circulaire rapide du poignet pour étaler la pâte en un disque fin et régulier. Laissez cuire environ 1 minute 30 jusqu’à ce que les bords se décollent et que le dessous soit légèrement doré. Retournez la crêpe à l’aide de la spatule fine et laissez cuire encore 30 secondes de l’autre côté. Répétez l’opération pour toutes les crêpes.
4. Ajouter les sucres colorés
Dès que vous sortez une crêpe de la poêle, posez-la à plat sur une assiette. Saupoudrez immédiatement une généreuse quantité de sucres colorés en granules sur toute la surface encore chaude. La chaleur de la crêpe va légèrement faire fondre le pourtour des granules de sucre, ce qui les fait adhérer parfaitement à la pâte. Les granules, ce sont de petits grains de sucre plus gros que le sucre classique, souvent colorés avec des colorants alimentaires naturels ou artificiels. Vous pouvez plier la crêpe en quatre, en deux ou la laisser à plat selon votre envie. Renouvelez l’opération pour chaque crêpe.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour que vos crêpes soient encore plus moelleuses, remplacez la moitié du lait par de la bière légère ou de l’eau gazeuse. Cela apporte de la légèreté à la pâte grâce aux bulles de gaz. Et si votre pâte vous semble trop épaisse après le temps de repos, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait et à fouetter de nouveau : une bonne pâte à crêpes doit couler librement de la louche comme un filet d’eau.
Une boisson pour accompagner vos crêpes colorées
Pour les enfants, un chocolat chaud onctueux maison sera le compagnon idéal de ces crêpes festives. Pour les adultes qui souhaitent rester dans un esprit gourmand et sans alcool, un lait d’amande chaud légèrement sucré ou un grand bol de thé noir vanillé s’accorderont parfaitement avec la douceur des sucres colorés.
L’info en plus
Le saviez-vous ? La crêpe est l’un des plats les plus anciens de France. Elle trouve ses origines en Bretagne, où elle était préparée dès le XIIIe siècle à base de blé noir et d’eau. La version sucrée à la farine de froment que l’on connaît aujourd’hui s’est répandue progressivement dans toute la France. La Chandeleur, célébrée le 2 février, est la fête officielle des crêpes en France : la tradition veut que l’on tienne une pièce d’or dans la main gauche et que l’on fasse sauter la crêpe de la main droite pour s’assurer prospérité et bonheur toute l’année. Les sucres colorés, eux, sont une invention plus récente, venue tout droit de la pâtisserie créative et des tendances gourmandes actuelles, pour donner une dimension festive et colorée à ce dessert intemporel.
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SENSARTE Poêle à crêpes 30 cm avec répartisseur de pâteRevêtement antiadhésif en granit suisse ILAG - Fabriqué sans ajout intentionnel de PFOA, sans plomb ni cadmium. Pour une utilisation quotidienne en toute confiance. Parfait pour cuisiner avec très peu d'huile et adopter une alimentation équilibrée. Compatibilité universelle - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique assure une compatibilité avec toutes les plaques de cuisson, y compris à induction. Le corps de la poêle est en aluminium moulé, robuste, et assure une répartition de la chaleur rapide et uniforme. La poêle parfaite et polyvalente - Son grand diamètre de 30 cm est parfait pour préparer des crêpes pour toute la famille ou un groupe d'amis. Son bord relevé (1.27 cm) empêche les liquides de déborder et facilite grandement le retournement des crêpes. Idéale pour les crêpes, les pancakes, les omelettes, les tortillas, les onigiris et bien plus encore. Râteau à pâte inclus - Il permet d'obtenir des crêpes parfaitement lisses et d'épaisseur uniforme. Préparez votre pâte à crêpes et étalez-la facilement et uniformément sur la poêle grâce à cet accessoire. Fini les gestes difficiles pour étaler la pâte ! Légère et sûre - Pèse seulement 870 grammes. Cette poêle antiadhésive est assez légère pour retourner les crêpes avec précision et se déplacer agilement dans la cuisine. La poignée en Bakélite résistante à la chaleur reste fraîche au toucher pendant la cuisson. Utilisable au four jusqu'à 150 °C (302°F). Nettoyage simplissime - Grâce à son revêtement antiadhésif et son absence de rivets (où la saleté pourrait se loger), le nettoyage est ultra facile. Un simple passage à l'éponge avec de l'eau chaude savonneuse suffit. Elle sèche rapidement et est prête pour une utilisation suivante.32,99 €29,99 €-9%
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Mabor Lot de 3 spatules en silicone à long mancheDesign exquis : la spatule en silicone pour la cuisson a une longue poignée qui vous permet d'atteindre facilement le fond et les coins du bocal sans vous salir les mains afin que vous puissiez retirer les aliments du pot plus facilement. La tête étroite de la spatule peut être trempée dans de petits bocaux, et la tête incurvée vous permet d'atteindre les coins et de ramasser le beurre d'arachide, la gelée, les beurres de noix, la mayonnaise et plus encore sans vous soucier des résidus et des déchets. Ergonomique et pratique : les spatules pour une utilisation en cuisine sont de qualité alimentaire, faciles à utiliser et à nettoyer, et ne laissent pas de résidus alimentaires facilement. Ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle ou à la main, vous donnant une expérience d'utilisation confortable. L'extrémité de la poignée est conçue avec un trou de suspension, qui peut être accroché à un crochet lorsque vous ne vous en servez pas, ce qui permet d'économiser de l'espace de rangement dans votre cuisine. Large application : les spatules en silicone résistant à la chaleur peuvent ramasser les aliments dans des récipients, elles sont adaptées pour une utilisation dans des bocaux, des jus, des mélangeurs, etc. Il peut également être servi pour cuisiner, cuire, mélanger, cet outil simple vous apporte beaucoup. La commodité vous rend heureux lorsque vous faites des aliments. Caractéristiques de la spatule en silicone : La longue spatule est fabriquée en silicone, noyau en acier inoxydable, antidérapant, résistant à la chaleur, sûr et fiable à utiliser, bord lisse protège vos mains, spatule pratique apporte beaucoup de commodité à votre vie. Taille et composant : la spatule à gâteau en silicone mesure environ 28,5 x 3,3 x 1,2 cm, pratique, robuste, résistante à la chaleur, et assez longue pour la plupart des bocaux. Vous recevrez 3 grattoirs à spatule, quantité suffisante pour vos besoins d'utilisation quotidienne.9,09 € -
Tupperware Spatule Silicone Fine 28cm - Mélanger Racler et Récupérer sans Rayer les Poêles - Manche Rigide Ergonomique - Silicone Platine sans BPA - Résistante 100°C - Lave-VaisselleFORME ÉTUDIÉE POUR TOUT RÉCUPÉRER SANS GASPILLAGE: La tête de cette spatule silicone fine associe arrondis et angle droit pour mêler vos préparations en profondeur et racler intégralement sauces, pâtes et crèmes jusqu'au fond du récipient. Idéale pour les bols étroits, les bocaux ou les plats profonds grâce à son manche long et rigide de 28 cm qui garantit une portée optimale à chaque geste culinaire au quotidien SILICONE PLATINE HAUTE PURETÉ SANS BPA, RÉSISTANTE À 100°C: Fabriquée en silicone platine de haute pureté, cette spatule supporte la chaleur jusqu'à 100 degrés et peut être utilisée pour mélanger des sauces chaudes directement sur le feu. Elle ne raye pas les revêtements anti-adhésifs Eterna ni aucun autre plat délicat. Sans BPA, sans bisphénol, elle garantit une utilisation culinaire saine et sécurisée pour toute la famille, adultes et enfants inclus HYGIÉNIQUE, FACILE À ENTRETENIR, COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE: Le silicone de qualité supérieure ne retient ni les odeurs ni les germes, ce qui en fait un ustensile particulièrement hygiénique pour votre cuisine. Un simple passage au lave-vaisselle suffit pour une propreté irréprochable. Le manche en PBT (polybutylène téréphtalate) est rigide, durable et perforé pour permettre une suspension pratique sur une barre aimantée ou un crochet de rangement PRISE EN MAIN ERGONOMIQUE POUR UNE UTILISATION PRÉCISE ET CONFORTABLE: Le manche long et légèrement flexible de cette spatule fine de 28 x 2,5 cm offre une excellente prise en main même lors de longues préparations. Compatible avec toute la gamme Tupperware, elle s'adapte parfaitement aux saladiers, pichet mixeur, bols de préparation et moules. Polyvalente, elle convient aussi bien pour la pâtisserie, la cuisine salée que les sauces et préparations délicates MARQUE EXPERTE DEPUIS 1946 : Tupperware est une marque de référence mondiale reconnue pour la qualité irréprochable de ses produits. Elle conçoit des solutions réutilisables pour la préparation et la conservation des aliments avec des produits pensés pour durer dans le temps fabriqués à partir de matériaux durables et adaptés à un usage quotidien tout en contribuant à réduire le gaspillage alimentaire et l’usage de solutions jetables16,90 €15,21 €-10%
Comment présenter vos crêpes aux sucres colorés ?
Présentez vos crêpes sur une grande assiette plate de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives des sucres. Pliez-les en éventail ou en triangles et disposez-les en rosace pour un effet visuel élégant. Vous pouvez utiliser une cloche de présentation en verre pour les garder au chaud si vous les servez à table. Pour les enfants, optez pour des assiettes plates colorées ou à motifs qui amplifieront l’aspect festif de la recette. Prévoyez des fourchettes à dessert et des cuillères à café pour les plus petits. Un saupoudreur à sucre en inox posé sur la table permettra à chacun d’ajouter encore plus de sucres colorés selon ses envies.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Blanches 35x15 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés33,14 €31,48 €-5% -
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés32,29 €30,68 €-5%
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5% -
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Acrylique 6 en 1 Avec Cloche6 en 1 Plateau Réversible Multifonction: Notre présentoir sur pied réversible remplace plusieurs ustensiles de table : support à gâteau tournant, plateau apéritif à compartiments, coupe à fruits, saladier et plat de service. Sa base dispose de 5 caisses indépendantes pour fromages, fruits secs et amuse-bouches, complétées d’un bol central à sauces et dips. Livré avec 2 cuillères-fourches sans accessoire complémentaire à acheter séparément. Idéal pour les buffets, apéritifs, goûters et repas familiaux. Acrylique Alimentaire Sécurisé et Résistant: Conçu en acrylique conforme aux normes européennes de contact alimentaire sans BPA, plus léger et moins cassant que le verre. Adapté aux foyers avec enfants et personnes âgées. Sa surface lisse anti-rayures conserve un aspect impeccable après de nombreux lavages, pour une utilisation durable au quotidien et lors de vos réceptions. Cloche Transparente Anti-Poussière Fraîcheur: Dôme acrylique haut transparent protège vos gâteaux, tartes, macarons et fruits de la poussière, insectes et séchage, préservant leur fraîcheur plus longtemps. Son design vitrine met en valeur toutes vos pâtisseries, et s’intègre à tous les styles de décoration de table pour mariage, Noël, anniversaire ou brunch. Entretien Simple et Pratique à Ranger: Surface lisse anti-taches sans résidus d’odeurs, lavage rapide à la main avec de l’eau savonneuse. Compatible lave-vaisselle jusqu’à 65°C, sans risque de déformation. Léger (1,2kg) et compact (31×31×21cm), il se range facilement dans tous les placards de cuisine sans encombrement. Aucun assemblage requis, prêt à l’emploi à la réception. Cadeau Élégant pour Toutes Occasions+Garantie Légale: Emballage soigné et design moderne parfait comme cadeau de crémaillère, mariage, anniversaire ou Noël. Convient aux pique-niques, camping et réceptions. Bénéficiez de la garantie légale de conformité 2 ans et 14 jours de rétractation sans frais conformément à la législation française, pour un achat sans risque.26,31 €21,04 €-20%
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