Les crêpes au chocolat, un classique indémodable qui ravit tous les gourmands. Faciles à préparer, elles se dégustent aussi bien en dessert qu’au goûter. Avec cette recette simple, réalisez des crêpes savoureuses en un rien de temps.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ces crêpes au chocolat sont plutôt énergétiques et riches en graisses.
Protéines : Elles apportent une quantité modérée de protéines, utile pour un dessert.
Sel : La teneur en sel reste modérée pour une préparation sucrée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 203 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.4 g |
| dont sucres | 7.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un blender, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, puis le lait petit à petit tout en mixant. Terminez par le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes afin que les ingrédients s’imprègnent bien les uns des autres.
3. Cuisson des crêpes
Dans une poêle chaude légèrement beurrée, versez une petite louche de pâte. Faites cuire chaque crêpe 1-2 minutes de chaque côté.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus moelleuses, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à votre pâte.
Boisson d’accompagnement
Servez vos crêpes accompagnées d’un chocolat chaud pour un accord tout en douceur.
L’info en plus
L’origine des crêpes remonte à plusieurs siècles, mais aujourd’hui, c’est en Bretagne que l’on trouve les meilleures recettes. Les crêpes sont un symbole du Mardi Gras, une fête qui précède le carême.
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Astuces de présentation
Disposez les crêpes sur une assiette en les pliant en quatre. Saupoudrez généreusement de sucre glace ou arrosez de sauce chocolat pour les rendre encore plus gourmandes.