Les crêpes à la fleur d’oranger sont une invitation à la gourmandise et à la douceur. C’est une recette simple et rapide, idéale pour un goûter familial ou un dessert raffiné. Aromatisées à la fleur d’oranger, ces crêpes sont un délice parfumé qui ravira les papilles des petits et des grands. Voici comment les préparer facilement chez vous.
10 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Fais un puits au centre et casse les œufs. Mélange doucement à l’aide d’un fouet en intégrant progressivement la farine.
Étape 3
Verse le lait petit à petit tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoute l’huile et la fleur d’oranger, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Laisse reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Étape 6
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et huile légèrement la surface.
Étape 7
Verse une louche de pâte dans la poêle et étale-la rapidement pour former une crêpe fine.
Étape 8
Fais cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Étape 9
Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse. Cela apportera une texture aérienne à vos crêpes.
Accord boisson
Un thé à la menthe ou un jus d’orange frais se marient parfaitement avec ces crêpes parfumées.
Les crêpes à la fleur d’oranger sont une spécialité souvent associée aux traditions culinaires méditerranéennes, où la fleur d’oranger est utilisée pour parfumer de nombreux desserts.
Comment servir
Disposez les crêpes sur un plat de présentation et saupoudrez-les légèrement de sucre glace. Servez-les accompagnées de miel ou de confiture pour un moment de douceur.