Crêpes Faciles À La Fleur D'oranger Et À La Bière

Crêpes Faciles À La Fleur D’oranger Et À La Bière

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard

Les crêpes à la fleur d’oranger et à la bière, voilà une recette qui promet de ravir les papilles avec son parfum subtil et sa légèreté surprenante. Parfait équilibre entre tradition et originalité, ce dessert typiquement français fera le bonheur des gourmands, qu’ils soient petits ou grands. Suivez nos conseils avisés et réussissez facilement ces crêpes parfumées.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Riche en glucides Contient des graisses saturées Modérément salé

Synthèse express

Profil : Recette énergétique avec une part importante de glucides.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée, attention à l'apport global journalier.

À consommer de préférence en de rares occasions.

Par 100 g de recette
163 kcal
Prot. 4 g — Gluc. 21.9 g — Lip. 5.2 g
Par portion (4 parts)
501 kcal
Prot. 12.3 g — Gluc. 67.6 g — Lip. 15.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 163 kcal
Lipides
Matières grasses 5.2 g
dont acides gras saturés 2.9 g
Glucides
Glucides totaux 21.9 g
dont sucres 5.4 g
Autres
Protéines 4 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Formez un puits au centre, puis ajoutez les oeufs.

2. Incorporation des liquides

Mélangez en ajoutant petit à petit le lait et la bière. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

3. Ajout des arômes

Incorporez le beurre fondu et la fleur d’oranger à la préparation, remuez bien.

4. Repose de la pâte

Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur pour qu’elle s’épaississe.

5. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement beurrée. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe une minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, remplacez la moitié du lait par de l’eau gazeuse. Aussi, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de commencer la cuisson.

Accord boisson

Accompagnez ces crêpes d’un verre de cidre doux pour un mariage traditionnel et savoureux.

L’info en plus

La crêpe est un classique de la cuisine bretonne, souvent dégustée lors de la Chandeleur. La bière dans la pâte lui confère une texture légère et aérienne, tandis que la fleur d’oranger ajoute une touche de délicatesse florale.

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Comment présenter

Servez les crêpes chaudes, empilées sur une assiette à dessert, accompagnées d’un petit ramequin de sucre ou de confiture. Pliez-les en quatre triangles pour un effet visuel classique et élégant.

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