15 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la vanille et le sel.
Étape 2
Fais un puits au centre et ajoute les oeufs. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Tout en remuant, incorpore progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Chauffe une poêle antiadhésive et verse une petite louche de pâte. Fais cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 5
Découpe les fruits de saison en fines tranches ou morceaux et garnis les crêpes avant de les plier ou les rouler.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure avant de les cuire. Cela permet à la farine d’absorber le liquide, rendant les crêpes plus moelleuses.
Accord boisson
Pour accompagner ces crêpes aux fruits, un bon jus de fruits frais ou une limonade maison sera parfait pour un goût frais et désaltérant.
L’info en plus
La crêpe est une spécialité bretonne connue pour sa simplicité et sa douceur. Très populaire en France, elle est souvent partagée lors de festivités ou de retrouvailles familiales.
Comment servir ?
Servez les crêpes sur une grande assiette avec quelques tranches de fruits disposées autour pour un effet coloré et appétissant. Utilisez une assiette à dessert style breton ou une assiette aux motifs fruités pour ajouter une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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