Rendre hommage à la tradition culinaire française tout en apportant une touche de simplicité, voilà ce que vous propose cette recette de crêpes de grany. Une préparation facile à réaliser en famille, idéale pour des goûters gourmands !
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est plutôt énergétique et convient bien pour un repas ou un goûter gourmand.
Protéines : Source de protéines grâce à la farine et l'œuf.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de l'apport calorique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 252 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.7 g |
| dont acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.9 g |
| dont sucres | 12 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre, et la pincée de sel. Ajoutez les œufs en poudre, l’eau, l’huile et l’extrait de vanille. Fouettez vigorousement pour éviter les grumeaux.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 15 minutes pour qu’elle soit plus facile à étaler.
3. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen et graissez-la légèrement. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes plus légères, ajoutez une cuillère à soupe de bière sans alcool à votre pâte. Cela apportera des bulles d’air qui donneront une texture aérienne.
Chocolat chaud
Un chocolat chaud crémeux s’accordera parfaitement avec ces délicieuses crêpes, pour un goûter réconfortant.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, la crêpe s’est imposée à travers le monde comme un symbole de la gourmandise française. Sa recette a su évoluer, s’adaptant aux goûts et ingrédients disponibles dans chaque région.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Pour une belle présentation
Servez vos crêpes sur un grand plat de service en porcelaine blanche pour faire ressortir leur couleur dorée. Ajoutez une touche de sucre glace pour une présentation élégante.
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