Les crêpes d’Anthony sont un incontournable de la cuisine française. Simples à réaliser, elles allient légèreté et gourmandise. Que ce soit pour un goûter improvisé ou un dessert convivial, cette recette saura ravir petits et grands.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez la farine et le sucre. Mélangez bien.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant le mélange pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Versez progressivement le lait en poudre tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez de nouveau.
Étape 5
Chauffez la crêpière à feu moyen et graissez-la légèrement.
Étape 6
À l’aide d’une louche, versez une petite quantité de pâte dans la crêpière et étalez-la rapidement pour former une fine couche.
Étape 7
Laissez cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 8
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de les cuire. Cela permet à la farine de bien absorber le liquide et améliore la texture des crêpes.
Accord avec boissons
Accompagnez vos crêpes d’un jus de pomme frais ou d’un cidre doux pour une touche authentiquement française.
Les crêpes ont une longue histoire en Bretagne, où elles sont traditionnellement préparées avec de la farine de sarrasin pour les galettes salées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
LAGRANGE Crêpière électrique, fabrication française, thermostat réglable, 2 plaques interchangeables en fonte d'aluminium, poignées en bois, 1500 W, Tradui DUO, 109017FACILE A UTILISER : puissante (1500W), thermostat réglable, large plaque de 35cm de diamètre en fonte d'aluminium et accessoires malins. FACILE A TRANSPORTER : poignées en bois intégrées THERMOSTAT REGLABLE : 5 positions de thermostat pour ajuster la température de la plaque ou maintenir au chaud. ACCESSOIRES INCLUS : les accessoires indispensables pour réussir les crêpes : une grande louche, un répartiteur, deux grandes spatules, 7 petites spatules et un rince répartiteur Multifonctions / plaque mini crêpes : réaliser des mini crêpes de 11cm de diam. grâce à une deuxième plaque amovible en fonte d'aluminuim FABRIQUE EN FRANCE : produit imaginé, développé et fabriqué au sein de l'usine Lagrange de la région lyonnaise129,99 €
Comment présenter
Servez vos crêpes sur une grande assiette plate. Vous pouvez les garnir de sucre, de confiture ou de pâte à tartiner selon vos envies. Pour un service à la bretonne, ajoutez une bolée de cidre à côté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
6 Bolées à cidre avec Anse Grès Bleu Triskell BretagneGrès fabrication artisanale. le coloris peut légèrement varier d'une production à l'autre. Il est préférable d'acheter 6 bolées en même temps plutôt qu'une par une.49,95 € -
Bolée à cidre avec Anse Grès Bleu TriskellMatière : grès La fabrication de ces bolées étant artisanale; le coloris peut légèrement varier d'une production à l'autre.9,95 €
