Si tu as envie de donner un petit goût de croustillant à tes crêpes tout en y ajoutant une texture crémeuse, tu es au bon endroit ! Aujourd’hui, je vais te guider dans la réalisation de crêpes croustillantes à la faisselle, un dessert aussi facile à préparer que délicieux à déguster. Parfait pour un goûter en famille ou un dessert entre amis, ces crêpes sauront ravir petits et grands. Suis-moi, je te montre comment faire !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine avec la levure chimique et le sucre.
Étape 2
Ajoute ensuite les œufs et le beurre fondu, puis mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorpore petit à petit le lait en poudre jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
Étape 4
Ajoute l’extrait de vanille pour parfumer agréablement la pâte.
Étape 5
Chauffe une poêle anti-adhésive à feu moyen, puis verse une louche de pâte. Fais cuire chaque crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée de chaque côté.
Étape 6
Dépose une portion de faisselle au centre de chaque crêpe, puis replie-la pour former un petit ballotin croustillant.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus croustillantes, ajoute une pointe de beurre dans la poêle avant de faire cuire chaque crêpe. Le beurre, en fondant, va donner un goût légèrement doré et une texture croustillante.
Accord boisson
Avec ces crêpes croustillantes, je te conseille de servir un cidre doux. Il apportera une touche rafraîchissante et fruitée qui se marie parfaitement avec la douceur de la faisselle et la texture croustillante des crêpes.
L’info en plus
La faisselle est un fromage frais très léger et onctueux, souvent utilisé dans les desserts pour sa texture crémeuse. Elle ajoute une touche de fraîcheur très agréable aux préparations. Son nom vient du provençal « faissello », qui désigne la passoire en osier utilisée autrefois pour son égouttage.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Arthur Martin AM9728 Set de 3 poêles avec revethement anti adhérent Acier Inoxydable Poignée amovible Tous feux dont inductionPoignée peu encombrante/amovible : grâce à sa poignée amovible, ce lot de 3 poêles avec revêtement antiadhésif en inox prendra peu de place dans vos placards ou tiroirs. Ergonomique, il est également simple à utiliser. Il peut être clipsé et déclipsé en un seul geste. Il vous permettra de passer d'une casserole à l'autre très facilement. Cuisson Quel que soit votre système de cuisson - électrique, gaz, vitrocéramique ou même induction - cet ensemble de casseroles est fait pour vous. Acier inoxydable : L’acier inoxydable est un excellent conducteur de chaleur. Cela répartit la chaleur uniformément pendant la cuisson donc pas de points de surchauffe. PASSE AU LAVE-VAISSELLE - Pour les mieux équipés, les plus actifs ou les plus affamés, vous pouvez mettre cette batterie au lave-vaisselle sauf la poignée54,99 € -
Tefal Emotion Poêle 24 cm, Revêtement Antiadhésif, Garantie 10 ans, Diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction, Indicateur de cuisson E3000404, CranberryDÉLICIEUX : cette poêle antiadhésive indispensable est idéale pour saisir parfaitement la viande et cuire les plats délicats comme le poisson ou les omelettes INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson THERMO-SIGNAL, MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : il indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits DESIGN INSPIRANT : Augmentez votre plaisir de cuisiner et ajoutez une touche raffinée dans votre cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité GARANTIE 10 ANS : poêle de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec un revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb ni cadmium)29,99 €25,22 €-16%
-
patisse 19232 – Moule à 3 blinis/mini crêpes/pancakes simultanés, silicone Starflex noir, Ø10cmPratique ! Moule en silicone pour la cuisson directement dans la poêle et simultanée de 3 blinis, mini crêpes, pancakes, œufs au plat ou galettes de pommes de terre d’un diamètre de 10cm. Placez le moule dans la poêle, versez la pâte à l’intérieur des cercles et vos crêpes sont cuites rapidement, régulières et dorées. Cuisson optimale ! En silicone platinum anti-adhésif de qualité contenant des particules métalliques qui réduisent ostensiblement le temps de cuisson. Jusqu’à 230°C au four. Flexible ! Le moule 3 blinis ne dispose pas d’armature rigide, ce qui facilite son rangement en se repliant au maximum. Il est indéformable. Facile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle. Avec 2 recettes livrées sur le pack : pâte à blinis et pancakes. Fabriqué en Italie et garanti 2 ans contre tous vices de fabrication et pour une utilisation normale.11,99 € -
GXGM Moule À Omelette En Silicone Antiadhésif Pour Moule À Crêpes Flip Crêpe Oeufs Au Fromage, 1 pièceMatériau de haute qualité : fabriqué en silicone de haute qualité pour garantir des aliments délicieux et sains, adapté à la cuisson de divers plats. Cuisson efficace : 7 moules ronds indépendants peuvent cuire plusieurs crêpes ou œufs en même temps, accélérant ainsi la préparation du petit-déjeuner. Gagnez du temps : préparez jusqu'à 7 crêpes à la fois, optimisez l'utilisation de la poêle et améliorez l'efficacité de la cuisson. Facile à nettoyer : il peut être lavé à l'eau chaude ou mis au lave-vaisselle après utilisation, facile à entretenir et économise de l'espace de stockage. Polyvalence : convient non seulement aux crêpes, mais peut également être utilisé pour faire des œufs, des mini omelettes, des gaufres, des hamburgers, des pommes de terre rissolées et bien d'autres aliments.6,99 €
Comment présenter
Pour une présentation réussie, dispose les crêpes dans une assiette plate en porcelaine blanche, cela fera ressortir la couleur dorée des crêpes. Ajoute quelques fruits frais autour pour un contraste de couleurs, et saupoudre d’un peu de sucre glace avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 € -
Moritz & Moritz BASIC Set d'assiettes à manger 6 personnes moderne - Ø 27 cm - Vaisselle en porcelaine de haute qualité Set - Assiettes plates parfaites comme assiettes à manger et vaisselle de tableDESIGN STYLE - Le design intemporel du set de vaisselle 6 personnes confère à votre décoration de table une note exclusive et rend vos plats encore plus attrayants. GRANDES DIMENSIONS - Avec un diamètre de 27 cm, ces assiettes en porcelaine blanche offrent suffisamment de place pour les plats principaux, les accompagnements et les compositions artistiques. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes blanches pour 6 personnes sont non seulement esthétiques, mais aussi durables et résistantes. FACILE À NETTOYER - La porcelaine lisse du set d'assiettes blanc 6 personnes permet un nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle. POUR TOUTES LES OCCASIONS - Qu'il s'agisse de dîners élégants, de repas familiaux confortables ou de cérémonies festives, ce set de vaisselle 6 personnes s'adapte à tous les événements.34,99 €
