15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette énergique et chocolatée.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 167 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.1 g |
| dont sucres | 6.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélange la farine, le cacao en poudre et le sucre. Forme un puits au centre, puis ajoute les œufs et le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorpore enfin l’huile et mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Laisser reposer la pâte
Couvre le saladier d’un film plastique et laisse la pâte reposer pendant environ 30 minutes. Cela permet à la farine de bien absorber le lait et le cacao.
3. Cuire les crêpes
Fais chauffer une poêle antiadhésive. Verse une louche de pâte et fais cuire la crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, ajoutez une cuillère à soupe de pépites de chocolat dans la pâte avant cuisson.
Accord boisson
Accompagnez ces crêpes cacaotées d’un verre de lait chaud ou d’un onctueux chocolat chaud pour une immersion totale dans les saveurs gourmandes du chocolat.
L’info en plus
Le concept des crêpes cacaotées est originaire de la cuisine française, où les crêpes sont une spécialité largement appréciée dans tout le pays. Ajoutant une touche de cacao, elles offrent une nouvelle dimension gourmande qui se marie parfaitement bien avec de nombreuses garnitures.
Comment présenter
Servez ces crêpes cacaotées sur une belle assiette en porcelaine ou en grès pour un effet élégant. Accompagnez-les d’une petite carafe en verre contenant une sauce au chocolat chaude à verser selon les envies.