Crêpes bretonnes façon nordique : recette facile et savoureuse

Crêpes bretonnes façon nordique : recette facile et savoureuse

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Soldes crépières et gaufriers
Saint Valentin générique

apportez une touche nordique à vos crêpes bretonnes avec cette recette simple et savoureuse qui mélange tradition et originalité. parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis, ce plat saura éveiller vos papilles et vos envies de voyage.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine de sarrasin, l’eau, les œufs et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. laisse reposer pendant 30 minutes.

Étape 2

Préchauffe une poêle à crêpes et huile légèrement. verse une louche de pâte, étale et fais cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté.

Étape 3

Dans un petit bol, mélange la crème fraîche avec l’aneth séché, le poivre rose et le jus de citron.

Étape 4

Sur chaque crêpe cuite, étale une cuillère de crème assaisonnée puis ajoute quelques tranches de saumon fumé. roule les crêpes et sers chaud.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour une touche plus croustillante, passez légèrement les crêpes au gril quelques minutes après les avoir roulées.

S’accorde avec un vin blanc

Pour accompagner ces crêpes bretonnes à la nordique, un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay sera parfait.

L’info en plus

ce plat mélange la tradition bretonne des crêpes au goût subtilement épicé et fumé des pays nordiques.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Alpi Nature Poivre Rose 125g, Baies de Poivre Rose Entières pour la Cuisine et Mélanges d'Épices
    Les baies roses sont les baies séchées du poivrier péruvien (Schinus molle) ou du poivrier brésilien (Schinus terebinthifolius), tous deux de la famille des anacardiers. Leur saveur douce et légèrement épicée rappelle celle du poivre noir, avec un arrière-goût fruité et légèrement citronné. Utilisation multiple: Les grains de poivre rose ajoutent une douceur subtile et un arôme fruité aux plats et peuvent être utilisés pour assaisonner les viandes, les salades, les sauces et les marinades ou pour garnir les plateaux de fromages, les desserts et les cocktails. Goût authentique: Nos baies roses sont délicatement séchées pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos grains de poivre rose proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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comment servir ces crêpes nordiques ?

présentez vos crêpes roulées sur un plateau de présentation et accompagnez-les de quartiers de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argenté
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