Laissez-vous tenter par une recette délicieusement gourmande de crêpes aux yaourts fruités. Parfaite pour un dessert ou un goûter ensoleillé, cette recette allie la douceur fondante des crêpes à la fraîcheur acidulée des yaourts fruités. Un délice simple et accessible à tous les foyers !
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en glucides.
Protéines : Bonne source de protéines, notamment grâce aux œufs.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
246 kcal
Prot. 10.6 g —
Gluc. 31.5 g —
Lip. 8.7 g
Par portion (4 parts)
727 kcal
Prot. 31.4 g —
Gluc. 93 g —
Lip. 25.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 246 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.7 g |
| dont acides gras saturés | 4.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.5 g |
| dont sucres | 17.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.6 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.32 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et l’émulsifiant. Ajoutez ensuite les œufs un à un, en remuant à l’aide d’un fouet.
2. Ajout du lait
Ajoutez petit à petit le lait en poudre délayé dans 350 ml d’eau, tout en continuant à fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle à crêpe légèrement huilée. Versez une louche de pâte et répartissez-la uniformément. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté.
4. Garniture
Une fois les crêpes prêtes, étalez généreusement le yaourt à la fraise ou à l’abricot sur chaque crêpe avant de les plier.
Mon astuce de chef
Utilisez des yaourts de différentes saveurs pour varier le plaisir et étonner vos convives à chaque bouchée.
Thé glacé au citron
Il accompagne parfaitement la légèreté de ces crêpes aux yaourts avec sa touche acidulée.
L’info en plus
Les crêpes, originaires de Bretagne, sont appréciées dans le monde entier pour leur simplicité et leur adaptabilité à toutes les envies sucrées ou salées.
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Comment servir
Présentez vos crêpes sur un plat de présentation à dessert, en les accompagnant de quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur à votre table.
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