10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, mélangez le lait en poudre, l’eau, la farine de blé, le son d’avoine, les œufs en poudre, le sucre, le sel, la levure chimique, l’extrait de vanille et l’huile de coco. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Laissez reposer la pâte environ 10 minutes pour que le son d’avoine absorbe une partie de l’humidité.
Étape 3
Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile de coco.
Étape 4
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude, en veillant à bien l’étaler pour obtenir une crêpe fine.
Étape 5
Faites cuire chaque crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour apporter plus de gourmandise, pensez à ajouter une pincée de cannelle à votre pâte avant de la mixer pour une saveur épicée et réconfortante.
Suggestion de boisson
Ces crêpes aux sons s’accompagnent parfaitement d’un thé vert à la menthe ou d’une tisane aux agrumes pour une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le son d’avoine est une source riche en fibres solubles, ce qui contribue à réduire le cholestérol et à améliorer la digestion. Il est souvent utilisé dans les régimes minceur.
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Comment servir
Présentez vos crêpes sur une belle assiette à dessert assortie avec un filet de sirop d’érable pour régaler les yeux autant que le palais.
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