cette recette de crêpes aux pommes est une douce invitation à s’évader dans une cuisine délicieuse et réconfortante. Simple, rapide et adaptée pour tous les gourmands, elle est parfaite pour un dessert en famille ou entre amis.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un dessert énergétique avec une bonne quantité de glucides et de graisses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient peu de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 170 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.8 g |
| dont sucres | 8.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un bol, mélange la farine, le sucre et le sucre vanillé. Fais un puits et ajoute les œufs. Incorpore le lait progressivement pour éviter les grumeaux. Ajoute 1 cuillère à soupe de rhum et laisse reposer la pâte 30 minutes.
2. Préparation des pommes
Épluche les pommes et coupe-les en lamelles fines. Fais chauffer une poêle avec une noix de beurre. Ajoute les pommes, saupoudre de cannelle et laisse caraméliser à feu doux durant 10 minutes.
3. Cuisson des crêpes
Dans une poêle chaude et légèrement beurrée, verse une louche de pâte et répartis-la. Laisse cuire 2 minutes de chaque côté. Répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
4. Garniture et présentation
Dispose quelques lamelles de pommes caramélisées sur chaque crêpe et roule-la. Verse quelques gouttes de rhum dessus avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, ajoutez une touche de caramel au beurre salé sur les pommes.
Boisson conseillée
Un bon cidre doux accompagnera parfaitement ces crêpes aux pommes, sublimant leur saveur fruitée.
L’info en plus
les crêpes aux pommes sont une variante emblématique des crêpes traditionnelles souvent dégustées en bretagne, terre de la galette et du cidre.
Comment présenter
Disposez vos crêpes sur une assiette en porcelaine blanche pour un contraste élégant. Accompagnez-les de quelques tranches de pommes fraîches pour une touche de couleur.
