Les crêpes aux pommes sont un dessert classique et réconfortant qui saura séduire petits et grands. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un goûter gourmand ou pour finir un repas en beauté. Avec des pommes caramélisées et une pâte légère, ce dessert ne manquera pas de faire des heureux autour de la table.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Étape 2
Ajoutez progressivement le lait en poudre reconstitué tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez les oeufs en poudre reconstitués et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Faites chauffer une crêpière électrique et graissez-la légèrement avec du beurre.
Étape 5
Versez une louche de pâte sur la crêpière et répartissez-la uniformément.
Étape 6
Laissez cuire jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, puis retournez la crêpe à l’aide d’une spatule en silicone.
Étape 7
Faites cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes, puis retirez la crêpe de la crêpière.
Étape 8
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Étape 9
Dans une petite casserole, faites chauffer la compote de pommes en conserve avec la cannelle et le sirop d’érable.
Étape 10
Répartissez la compote de pommes chaude sur chaque crêpe et pliez-les en quatre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de sel à la pâte. Cela rehaussera le goût des autres ingrédients et apportera une touche gourmande supplémentaire.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ces délicieuses crêpes aux pommes, un verre de cidre doux sera parfait. Son goût légèrement sucré et fruité complétera à merveille les saveurs de la pomme et de la cannelle.
Les crêpes, originaires de Bretagne, sont un symbole de convivialité et de partage. Traditionnellement consommées à la Chandeleur, elles se déclinent en de nombreuses variantes sucrées ou salées.
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Comment présenter
Servez les crêpes encore chaudes sur une assiette à dessert. Pour une présentation élégante, saupoudrez-les de sucre glace et ajoutez un petit ramequin de sirop d’érable à côté pour que chacun puisse en verser à sa guise.
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