les crêpes aux pommes râpées sont une délicieuse variante des crêpes traditionnelles. Elles ajoutent une touche de fraîcheur et une texture unique grâce à l’intégration de pommes râpées dans la pâte. Idéales pour un goûter ou un dessert, ces crêpes raviront petits et grands. Découvrez comment réaliser ce dessert simple mais savoureux, même sans ingrédients frais.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le lait en poudre, les oeufs en poudre et la cannelle.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Pour un mélange homogène, un robot patissier peut être utilisé.
Étape 3
Incorporez la poudre de pommes lyophilisées à la pâte et mélangez bien pour qu’elle soit répartie uniformément.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Chauffez une poêle à crêpes antiadhésive et huilez légèrement la surface.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la uniformément.
Étape 7
Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 8
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu plus de cannelle ou même une touche de vanille en poudre à votre préparation.
Boisson recommandée
Un cidre doux se mariera parfaitement avec ces crêpes, apportant une note fruitée complémentaire.
Les crêpes sont originaires de Bretagne en France, mais cette version aux pommes donne une touche de nouveauté à une recette traditionnelle. Les pommes sont souvent associées à la Normandie, une région célèbre pour ses vergers et son cidre.
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Comment servir
Présentez vos crêpes aux pommes râpées dans une assiette à dessert accompagnée d’un petit pot de crème fraîche ou de sirop d’érable. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de pommes séchées pour une décoration gourmande.
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