les crêpes aux pommes et caramel salé sont une délicieuse façon d’apporter une touche gourmande et réconfortante à votre table. ce dessert simple et élégant mêle la douceur des pommes caramélisées au goût salé du caramel, une combinaison qui évoque la Bretagne tout en séduisant tous les gourmets.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol mélangeur, combinez la farine, le sucre en poudre et le sel. Formez un puits au centre et ajoutez les œufs.
Étape 2
Versez progressivement le lait tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile végétale et mélangez bien.
Étape 3
Laissez reposer la pâte à crêpes pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
Étape 4
Dans une poêle, faites fondre le beurre salé à feu doux et ajoutez les tranches de pommes. Saupoudrez de sucre roux et laissez caraméliser en remuant de temps en temps.
Étape 5
Préparez le caramel salé en chauffant la crème liquide dans une petite casserole. Ajoutez le sucre roux et remuez jusqu’à ce qu’il fonde et se colore légèrement. Incorporez une pincée de fleur de sel.
Étape 6
Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive chaude en les retournant à mi-cuisson. Gardez-les au chaud.
Étape 7
Garnissez chaque crêpe de pommes caramélisées et arrosez de caramel salé avant de les plier en triangles ou en rouleaux.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de cannelle en poudre à vos pommes en début de cuisson.
Accord
Un cidre brut sera parfait pour accompagner vos crêpes aux pommes et caramel salé, apportant une note fraîche et fruitée.
L’info en plus
La crêpe est un incontournable de la cuisine bretonne, appréciée pour sa versatilité, elle est à l’honneur lors de la Chandeleur en France.
Comment servir
pour une présentation élégante, servez vos crêpes aux pommes et caramel salé sur des assiettes à dessert blanches avec des fourchettes à dessert délicates. accompagnez ce délice d’une petite coupelle de caramel en supplément pour les plus gourmands.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,52 € -
MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,84 €
-
GERLINÉA – Coupelle Crème Repas Minceur Vanille Caramel – Substitut de Repas Complet et Équilibré – Riche en Protéines – Prêt à Consommer – Lot de 2 (6 x 210 g)Crème repas à la saveur Vanille Caramel ,Substitut de repas minceur parfait pour prendre soin de votre silhouette et contrôler votre poids À consommer avec un laitage ou un fruit pour un repas équilibré et complet, Crème spécialement conçue pour vous apporter tous les nutriments essentiels Texture onctueuse et crémeuse, Crème-repas prête à consommer, Pratique à emporter Nutriscore A, Peu calorique, Riche en protéines, Source de 8 vitamines et 6 minéraux, Sans huile de palme pour la planète, Sans conservateur, Engagé cacao durable, Fabriqué en France Contenu : 2 Boîtes de 3 Coupelles crème repas minceur Gerlinéa, 3 coupelles/Boîte, Saveur : Vanille, Poids net : 1260 g (6 x 210g), Art. No. 22217313,49 €9,50 €-30% -
Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm9,45 €
