les crêpes aux pommes de ma grand-mère sont une ode à la simplicité et à la gourmandise, un dessert authentique qui réchauffe le cœur et éveille les souvenirs d’enfance. cette recette, transmise de génération en génération, allie une pâte à crêpes légère et des pommes fondantes caramélisées. un véritable délice pour les papilles, à réaliser chez soi pour un moment convivial en famille.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre et les œufs en poudre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. si vous avez un robot pâtissier, utilisez-le pour faciliter le mélange.
Étape 3
Ajoutez le beurre en poudre à la pâte et mélangez à nouveau.
Étape 4
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu de beurre en poudre et ajoutez les pommes séchées. saupoudrez de cannelle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 5
Versez une louche de pâte sur les pommes dans la poêle et laissez cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée des deux côtés.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 7
Servez les crêpes chaudes, saupoudrées de sucre vanillé.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus gourmandes, ajoutez un filet de sirop d’érable ou de miel juste avant de servir.
Boisson
Servez ces crêpes aux pommes avec un cidre doux ou un jus de pomme pétillant pour une expérience gustative harmonieuse.
la crêpe est un plat typique de la cuisine bretonne en france. elle est souvent associée à la chandeleur, mais se déguste toute l’année. cette variante aux pommes est un hommage aux vergers bretons et à l’amour des desserts fruités.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
utilisez un plat de présentation à gâteau pour disposer les crêpes en éventail. accompagnez-les de petites assiettes à dessert et de fourchettes à pâtisserie pour faciliter la dégustation. pour une touche d’élégance, parsemez le plat de quelques feuilles de menthe fraîche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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