Crêpes aux poires et chocolat : recette gourmande au four

Crêpes aux poires et chocolat : recette gourmande au four

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Les crêpes aux poires et chocolat, une recette gourmande qui allie la douceur des fruits et le caractère intense du chocolat. Ce dessert, cuit au four, est parfait pour les amateurs de douceurs réconfortantes. Facile à préparer, il ravira les papilles des petits et des grands.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Étape 3

Ajouter les œufs un à un tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Verser le lait progressivement tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Incorporer le beurre fondu et la vanille en poudre à la préparation.

Étape 6

Couper les poires en fines tranches et les réserver.

Étape 7

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

Étape 8

Beurrer un moule à tarte et y verser la moitié de la pâte.

Étape 9

Répartir les tranches de poires sur la pâte.

Étape 10

Verser le chocolat fondu sur les poires de manière uniforme.

Étape 11

Recouvrir avec le reste de la pâte.

Étape 12

Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Étape 13

Laisser tiédir avant de servir.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la préparation. Cela apportera une note épicée qui se marie parfaitement avec le chocolat.

Accord boisson

Un thé noir aux arômes de vanille ou un café corsé accompagnera à merveille ce dessert, soulignant les saveurs chocolatées tout en apportant une touche de fraîcheur.

Les crêpes aux poires et chocolat sont une déclinaison originale du célèbre dessert breton. Cette version, revisitée au four, permet de concentrer les arômes et de gagner en moelleux. C’est un dessert qui évoque à la fois la simplicité et l’élégance des goûts.

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Comment présenter

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