Les crêpes aux poires et à la cannelle sont un dessert gourmand qui allie la douceur des poires à l’arôme chaleureux de la cannelle. Faciles à préparer, elles apportent une touche de réconfort et de sophistication à la fin d’un repas.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel.
Étape 2
Ajoutez les oeufs en poudre, le lait en poudre et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Faites fondre le beurre en conserve et incorporez-le à la pâte.
Étape 4
Chauffez une poêle à crêpes. Versez une louche de pâte et étalez-la finement. Faites cuire chaque crêpe pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Étape 5
Égouttez les poires en conserve et coupez-les en fines tranches.
Étape 6
Dans une autre poêle, faites chauffer le miel et ajoutez les tranches de poires. Saupoudrez de cannelle et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 7
Disposez les crêpes sur des assiettes. Garnissez-les avec les poires caramélisées à la cannelle.
Étape 8
Roulez ou pliez les crêpes selon votre préférence et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez ajouter de l’eau gazeuse à la pâte. Cela rendra vos crêpes plus aérées.
Boisson recommandée
Un thé à la cannelle ou un cidre doux se marieront parfaitement avec ce dessert.
La crêpe est un mets traditionnel français, souvent consommé lors de la Chandeleur. Les variantes sont infinies, mais l’ajout de poires et de cannelle apporte une touche automnale irrésistible.
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Comment servir
Servez les crêpes dans des assiettes à dessert. Ajoutez une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service.
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