Délice de crêpes : douceur des poires caramélisées et gruyère

Name: Crêpes aux poires caramélisées et gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine; 3 unités oeufs; 500 millilitres lait; 30 grammes sucre; 50 grammes beurre; 4 moitiés poires en boîte; 100 grammes gruyère râpé; 30 grammes sucre roux

4.8/5 - (5 votes)

Découvrez une recette inventive et délicieuse qui allie douceur et fondant : les crêpes aux poires caramélisées et gruyère. Un plat original qui saura surprendre vos papilles pour un moment convivial en famille ou entre amis. Un mariage audacieux entre le sucré des poires et la puissance aromatique du gruyère pour une expérience gustative inoubliable.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

poêle antiadhésive

râpe à fromage

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine et les oeufs. Verse progressivement le lait tout en continuant de fouetter *mélanger vigoureusement* pour éviter les grumeaux. Ajoute une pincée de sel et de sucre.

Étape 2

Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et fais fondre une noisette de beurre. Verse une louche de pâte à crêpe et laisse cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 3

Dans une autre poêle, fais fondre une petite quantité de beurre, ajoute les poires en boîte coupées en tranches fines. Saupoudre de sucre roux et laisse caraméliser *cuire à feu doux en remuant* pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Dispose quelques tranches de poire caramélisée sur chaque crêpe, saupoudre généreusement de gruyère râpé. Rabats les bords de la crêpe pour former une jolie poche.

Étape 5

Dépose les crêpes pliées dans une poêle chaude pendant 2 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.

Mon astuce de chef

P

Boisson recommandée

Accompagnez ce plat d’un jus de pomme pétillant pour une note fruitée qui viendra équilibrer les saveurs sucrées et salées.

L’info en plus

Les crêpes sont originaires de la Bretagne, une région française. Ce plat est une façon moderne d’associer ce classique à des saveurs plus contemporaines, parfait pour toutes les occasions.

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