les crêpes aux myrtilles et à la cannelle constituent une alliance gourmande parfaite pour agrémenter vos goûters et petits-déjeuners. Ce dessert, facile à réaliser, ravira les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Riche en glucides et graisses saturées.
Protéines : Une source intéressante de protéines avec les œufs.
Sel : Teneur en sel modérée, en partie à cause du beurre.
À consommer modérément à cause de sa charge calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 270 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7 g |
| dont acides gras saturés | 3.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.1 g |
| dont sucres | 23 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la cassonade, la cannelle, le bicarbonate de soude et la poudre de myrtille. Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une crêpière à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la de manière uniforme. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords se décollent facilement.
3. Dressage et service
Disposez les crêpes sur une assiette et arrosez-les de sirop d’érable. Vous pouvez également saupoudrer un peu de cannelle supplémentaire et garnir de quelques myrtilles pour plus de gourmandise.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes bien moelleuses, veillez à laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela aidera à détendre le gluten de la farine.
Boisson recommandée
Accompagnez ces crêpes d’un verre de lait d’amande ou d’une tisane à base de fleurs de camomille pour un mariage de saveurs des plus doux.
L’info en plus
La crêpe est un symbole culinaire incontournable de la Bretagne. Sa popularité dépasse aujourd’hui les frontières françaises pour devenir une gourmandise appréciée dans le monde entier. La myrtille, quant à elle, est un fruit souvent associé à l’Amérique du Nord, apportant une touche fruitée bienvenue dans ce dessert.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Myrtilles Séchées | Wild Blueberry Powder | Bleuet Sauvage | Myrtilles Poudre Pur et Naturel Blue Berry | Lyophilisée Myrtilles Sechees Freeze Dried Fruit | Purs Vegano Poudre de FruitsSéchéesINGRÉDIENTS 100% myrtille. Sans sucre ajouté, sans additifs. Myrtilles entières réduites en poudre (bleuet sauvage). FABRIQUÉ À PARTIR DE BLEUETS SAUVAGES ENTIERS. Pas de jus de myrtille bio. Profitez de nos autres collations aux fruits secs: fraise en poudre, mangues séchées, framboise lyophilisée, fraise sechee bio, myrtilles sechees, banane seche, fruit frais, arome fraise, porduit frais, mangue seche. SANS SUCRE AJOUTÉ. 100% à base de fruits. 100% savoureux. Nous produisons de la qualité conventionnelle et aussi biologique. Végétalien et sans allergène. Nos autres produits sont: myrtilles séchées bio, fruit du dragon poudre, framboise lyophilisée, fraises fruits frais lyophilisée, banana, pineapple, cerises griottes lyophilisé. Nos fruits lyophilisés sont prêts à l'emploi pour: poudre smoothie, poudre yaourt, poudre de fraise, soleil biscuit, gâteau au fromage, smoothie, céréales de petit déjeuner, puree fruit.11,98 € -
Myrtille Baie Bio 500 gr de poudreMyrtille baie bio 500 gr de poudre Produit issu de l'agriculture biologique 1 cuillère à café par jour avec un grand verre d'eau. A utiliser dans le cadre d'une alimentation équilibrée.39,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14% -
Moulinex Blendforce Essential, Blender, 450 W, Résultats lisses, 2 vitesses + Mode Pulse, Glace pilée, Bol de 1,85 L, LM4118F0, Bleu Nuit" TEXTURES LISSES : 450 W de puissance dans un format compact offrant un mixage rapide et parfaitement lisse, pour des smoothies crémeux et de délicieuses sauces maison MIXAGE SUR MESURE : bouton rotatif ergonomique avec un variateur à 2 vitesses et un mode Pulse pour un contrôle total et des résultats homogènes à chaque fois FONCTION GLACE PILÉE : fonction glace pilée haute performance, idéale pour préparer plusieurs boissons glacées en une seule fois sans surchauffer le moteur ou endommager le bol CAPACITÉ FAMILIALE : le bol de 1,85 L (capacité utile de 1 L) est idéal pour toute la famille, pour préparer vos smoothies de la semaine ou des sauces lorsque vous recevez ENGAGEMENT DE RÉPARABILITÉ PENDANT 15 ANS AU JUSTE PRIX : faites réparer votre produit par notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde pour qu’il dure dans le temps34,99 €
-
Tefal Crêpière électrique, 1000 W, Surface Antiadhésive, Fonction Thermospot, Crêpes, Pancakes, Fabriqué En France, Crep'Party Colormania PY559312Revêtement antiadhésif Pro métal longue durée et résistant Indicateur Thermo-Spot pour une cuisson idéale Contour thermoplastique pour une utilisation sécurisée Réparabilité15 ans, Garantie 2 ans Système de rangement des accessoires sous l'appareil Accessoires inclus : 6 spatules et une louche FabriquÃéen France69,99 €53,39 €-24% -
Sitram 714599 Crépière Aluminium pressé Noir Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif Whitford Xylan 2 couches sans PFOA - manche thermorésistant soft touch - Tous feux sauf inductionPoêle à crêpe/ Crépière Aluminium pressé Sitram Gamme PURE Ø 28 cm H 2 cm - Coloris Noir Cette Poêle à crêpe est compatible tous feux : gaz, plaques électriques, vitrocéramique, SAUF INDUCTION. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Revêtement intérieur anti-adhésif Whitford Xylan 2 couches Effet Pierre sans PFOA. Pour une meilleur conservation de vos articles de cuisson SITRAM, laissez les refroidir avant de les laver pour éviter toute déformation due à un grand choc thermique. Coloris Noir - Avec manche thermorésistant soft touch - Epaisseur corps 2.7 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"12,99 €
Comment présenter vos crêpes ?
Présentez vos crêpes chaudes sur une assiette blanche épurée pour faire ressortir les couleurs. Utilisez une petite carafe en verre pour présenter le sirop d’érable à côté de l’assiette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bormioli Rocco Bistrot jug, with Filling Mark at 0,25l, Pressring, 1pcsCarafe eau/vin/boisson Verre cristallin Contenance 0,25L Fabrication italienne Nettoyage facile, lavable au lave-vaisselle haute qualité transparence10,00 €8,96 €-10% -
CRUCHE BISTRO 0,5 litreCRUCHE BISTRO 0,5 litre11,00 €9,62 €-13%