Crêpes aux fruits rouges : la recette gourmande

Crêpes aux fruits rouges : la recette gourmande

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Découvrez notre recette gourmande de crêpes aux fruits rouges, un dessert incontournable qui émerveillera petits et grands avec ses saveurs délicates. Parfaites pour un goûter ou pour conclure un repas en beauté, ces crêpes sont faciles à réaliser et plairont à toute la famille.

30 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Source de fibres Assez sucré Assez calorique

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport en protéines modéré pour un dessert.
Sel : Teneur en sel relativement faible.

Idéal en dessert occasionnel pour ses saveurs sucrées.

Par 100 g de recette
158 kcal
Prot. 4.5 g — Gluc. 22 g — Lip. 5.9 g
Par portion (4 parts)
599 kcal
Prot. 16.9 g — Gluc. 83.2 g — Lip. 22.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 158 kcal
Lipides
Matières grasses 5.9 g
dont acides gras saturés 3.3 g
Glucides
Glucides totaux 22 g
dont sucres 8.7 g
Autres
Protéines 4.5 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte à crêpes

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs un à un, et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez progressivement le lait tout en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

2. Cuisson des crêpes

Faites fondre le beurre dans la crêpière électrique. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément. Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

3. Préparation de la garniture

Dans une casserole, chauffez les fruits rouges à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien décongelés et légèrement compotés. Réservez.

4. Assemblage des crêpes

Garnissez chaque crêpe de fruits rouges chauds et ajoutez un peu de chantilly. Pliez les crêpes en quatre avant de les servir.

Céleste Chevallier

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus savoureuses, ajoutez un peu de vanille ou de zeste de citron à la pâte.

Boisson d’accompagnement

Un thé glacé ou une limonade maison se marieront parfaitement avec la fraîcheur des fruits rouges.

L’info en plus

Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, et sont traditionnellement dégustées lors de la Chandeleur. C’est un dessert apprécié dans le monde entier.

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Comment servir

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