Découvrez toutes les subtilités de la crêpe aux fraises, un dessert simple et délicieux qui ravira les papilles des grands comme des petits gourmands. Cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser une pâte à crêpes parfaite et une garniture aux saveurs délicates.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez l’extrait de vanille et incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, puis l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.
Étape 5
Chauffez une crêpière à feu moyen et versez une louche de pâte en faisant tourner la crêpière pour bien répartir.
Étape 6
Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape 7
Garnissez chaque crêpe d’une cuillerée de confiture de fraises et d’un filet de sirop d’érable avant de la plier ou de la rouler.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez remplacer la moitié de la farine par de la maïzena. Cela apportera une texture aérienne à votre pâte.
Accord boisson
Servez ces crêpes aux fraises avec un chocolat chaud ou un thé noir parfumé à la vanille afin de mettre en valeur la douceur du dessert.
L’info en plus
La crêpe est originaire de Bretagne, en France, et fait partie intégrante de la culture culinaire française. Traditionnellement dégustée lors de la Chandeleur, elle se décline aujourd’hui dans une variété de versions sucrées et salées.
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Comment servir
Présentez vos crêpes sur une assiette à dessert accompagnée de petites cuillères à sauce pour permettre à chacun de rajouter du sirop d’érable à sa guise. Une serviette de table colorée apportera une touche gaie à votre présentation.
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