rien de tel qu’une délicieuse crêpe agrémentée de fraises et framboises pour embaumer votre table du week-end. dans cette recette, le lait concentré apporte une touche onctueuse et sucrée qui saura séduire petits et grands. suivez les étapes pour réussir ce dessert gourmand et esthétique, idéal pour célébrer les moments en famille.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le sel et la vanille. Ajoute les œufs et fouette jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorpore progressivement le lait concentré tout en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoute le beurre fondu à la pâte et mélange bien.
Étape 4
Laisse reposer la pâte à température ambiante pendant 10 minutes pour une meilleure consistance.
Étape 5
Chauffe la poêle à crêpes légèrement beurrée. Verse une louche de pâte et fais cuire jusqu’à ce que les bords se détachent et se colorent.
Étape 6
Retourne la crêpe et fais cuire l’autre côté pendant une minute.
Étape 7
Réserve les crêpes sous un torchon propre pour les garder au chaud.
Étape 8
Garnis chaque crêpe de fraises et framboises déshydratées avant de rouler ou plier selon ton goût.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus appétissante, saupoudre les crêpes de sucre glace avant de servir.
Boisson
Pour accompagner ces crêpes, un chocolat chaud onctueux ou un thé aux fruits rouges s’accordera parfaitement.
L’info en plus
Le lait concentré est souvent utilisé en pâtisserie pour ajouter de la richesse et une texture crémeuse sans alourdir les desserts.
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Comment présenter
Dispose les crêpes en éventail sur une assiette de présentation à dessert, idéalement en porcelaine blanche pour un contraste élégant avec les couleurs des fruits séchés.
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