les crêpes aux fraises de claudine sont une délicieuse invitation à la gourmandise, idéale pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser des crêpes légères et savoureuses, accompagnées de fraises fondantes. c’est l’occasion parfaite d’apprendre à manipuler la pâte à crêpes et de découvrir quelques astuces de chef pour surprendre vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les œufs et bien fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Incorporer progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajouter le beurre fondu à la pâte.
Étape 3
Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 20 minutes pour que la farine absorbe bien le liquide.
Étape 4
Faire chauffer une crêpière légèrement huilée. Verser une louche de pâte et bien répartir en inclinant la poêle.
Étape 5
Cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 6
Garnir généreusement les crêpes de confiture de fraises et d’une touche de chantilly, puis les rouler ou les plier selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour donner une douceur et une légèreté supplémentaires à vos crêpes, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger dans votre pâte.
Boisson suggérée
Pour accompagner ces crêpes, rien de tel qu’un rafraîchissant thé glacé à la pêche ou une simple limonade maison pour un mariage de saveurs parfait entre douceur et acidité.
L’info en plus
Les crêpes sont une spécialité française très ancienne, souvent servies lors de la Chandeleur, le 2 février. Autrefois, on croyait que réussir ses crêpes garantissait la prospérité pour l’année entière.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
H.Koenig Crêpière électrique KREP29, Appareil à Crêpes Inox, Crêpes Maker, Crêpes Party, Plaque de Cuisson Antiadhésive 33 cm, Posable sur table, Thermostat réglable, Spatule Distributeur inclusPLANCHE À CRÊPES MULTI-USAGE : Avec un diamètre de 33 cm, cette planche à crêpes offre une surface généreuse pour préparer une variété de plats délicieux, des crêpes aux pancakes en passant par les omelettes. THERMOSTAT RÉGLABLE : La température est réglable jusqu'à 230 °C, offrant ainsi un contrôle précis de la cuisson pour des résultats optimaux. Le thermostat multi-positions permet d'ajuster la chaleur selon les besoins de cuisson. REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF ET ACCESSOIRES INCLUS : Dotée d'un revêtement antiadhésif, cette planche à crêpes garantit une cuisson sans accrocher et un nettoyage facile. De plus, elle est livrée avec 1 grande spatule et 1 distributeur en bois. DESIGN DURABLE AVEC BANDE EN ACIER INOXYDABLE : La bande en acier inoxydable ajoute une touche d'élégance et assure la durabilité de la planche à crêpes. Avec une puissance de 1300 W, cet appareil offre des performances fiables pour des crêpes parfaitement dorées. GARANTIE ETENDUE DE 2 ANS : Bénéficiez d'une garantie étendue de 2 ans, accompagnée d'un atelier SAV en France, offrant ainsi la confiance et la tranquillité d'esprit pour une utilisation prolongée et fiable.59,00 €39,99 €-32% -
Livoo – Crêpière réversible DOP247 - Ø33 cm/Ø10 cm, 1500W, thermostat réglable, accessoires inclusVERSATILITÉ: Profitez d'une plaque réversible qui vous permet de choisir entre une grande crêpe de Ø33 cm ou 7 mini crêpes de Ø10 cm, parfait pour s'adapter à toutes vos envies culinaires et occasions. PRATICITÉ: Grâce à sa plaque amovible, cette crêpière se nettoie facilement et peut être rangée sans encombrer votre cuisine, offrant ainsi une commodité maximale après chaque utilisation. PUISSANCE: Avec une puissance de 1500 W, cette crêpière chauffe rapidement, garantissant une cuisson uniforme et efficace de vos crêpes, pour des résultats toujours parfaits. NON-ADHÉSIF: Le revêtement antiadhésif de la plaque assure que vos crêpes se détachent facilement sans se briser et sans nécessiter beaucoup de matière grasse, facilitant la cuisson et le nettoyage. RÉGLABLE: Un thermostat réglable vous permet de contrôler précisément la température de cuisson, vous donnant la liberté de cuire vos crêpes exactement comme vous les aimez. SIMPLICITÉ: La plaque est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui élimine les tracas du nettoyage manuel et vous permet de gagner du temps et de l'énergie après la préparation des repas. COMPLET: Inclus avec votre crêpière, un répartiteur de pâte en T et une spatule en bois vous aident à étaler la pâte uniformément et à manipuler vos crêpes sans risque de rayure, enrichissant votre expérience culinaire.48,80 €
Comment présenter
Pour une jolie présentation, servez vos crêpes roulées sur une assiette blanche et épurée. Ajoutez quelques fraises fraîches sur le côté pour décorer. Choisissez des couverts argentés pour un effet élégant et raffiné.