Découvrez une manière originale de revisiter les crêpes traditionnelles avec cette recette de crêpes aux épices. Parfaites pour une petite touche d’exotisme, ces crêpes sont simples à réaliser et apporteront une saveur unique à votre table.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et toutes les épices jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 2
Ajoutez les œufs et fouettez légèrement.
Étape 3
Incorporez le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 4
Préchauffez votre crêpière électrique. Versez une petite louche de pâte sur la crêpière et faites cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Étape 5
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Servez immédiatement ou gardez au chaud sous un torchon propre.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter un peu de levure chimique dans la pâte. Et n’hésitez pas à ajuster les épices selon votre goût !
Suggestion de boisson
Servez ces crêpes avec un thé épicé à la vanille ou une limonade au gingembre pour accentuer les saveurs.
L’info en plus
Les épices ajoutent non seulement de la saveur mais ont aussi des vertus digestives et réchauffantes. Elles sont souvent utilisées dans les desserts d’hiver dans de nombreuses cultures.
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Comment servir
Présentez ces crêpes empilées sur un plat à dessert. Vous pouvez les arroser d’un filet de miel ou les saupoudrer de sucre glace pour plus de gourmandise.
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