Les crêpes aux cerises sont une douceur irrésistible qui évoque des souvenirs d’enfance et qui se prépare facilement à la maison. Cette recette simple et gourmande se réalise avec des ingrédients que l’on peut trouver sur Amazon, pour un dessert qui ravira les petits et grands gourmands. Suivez ce guide pas à pas pour confectionner des crêpes moelleuses garnies de cerises savoureuses.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs et remuez bien avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille à la pâte, puis laissez reposer 30 minutes.
Étape 5
Chauffez une poêle à crêpes légèrement huilée et versez-y une louche de pâte, étalez uniformément.
Étape 6
Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 7
Égouttez les cerises au sirop et garnissez chaque crêpe d’une poignée de cerises avant de les plier ou de les rouler.
Étape 8
Servez les crêpes chaudes, éventuellement saupoudrées de sucre glace pour plus de gourmandise.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de bière à la pâte.
Accords boissons
Pour accompagner ces crêpes aux cerises, un thé noir parfumé à la vanille ou une infusion aux fruits rouges seront les bienvenus pour exalter les saveurs du dessert.
L’info en plus
Les crêpes sont originaires de Bretagne, une région du nord-ouest de la France, et sont dégustées traditionnellement à la Chandeleur. Elles se déclinent aujourd’hui dans le monde entier avec des garnitures variées selon les goûts et les cultures.
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Comment présenter
Disposez vos crêpes aux cerises sur un grand plat de présentation et saupoudrez-les de sucre glace. Accompagnez-les de petites assiettes individuelles et de fourchettes à dessert pour une dégustation conviviale.
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