Les crêpes aux cacahuètes sont une invitation exquise à découvrir la fusion entre le moelleux des crêpes et le croquant des cacahuètes. Leur préparation est une occasion gourmande de revisiter un classique en y intégrant une note exotique totalement irrésistible. Cette recette originale est idéale pour les journées où vous voulez apporter une touche d’aventure dans votre cuisine.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette de crêpes aux cacahuètes est riche et énergétique.
Protéines : Ce plat est une excellente source de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
491 kcal
Prot. 20.2 g —
Gluc. 44.7 g —
Lip. 24.9 g
Par portion (4 parts)
1265 kcal
Prot. 52.1 g —
Gluc. 115.3 g —
Lip. 64.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 491 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.9 g |
| dont acides gras saturés | 10.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.7 g |
| dont sucres | 24.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 20.2 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1.11 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, le sucre en poudre et la levure chimique. Ajoutez le lait en poudre et mélangez bien. Incorporez les œufs en poudre et l’huile de tournesol, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte durant 15 minutes pour lui permettre d’épaissir légèrement.
3. Préparation des crêpes
Chauffez une poêle à crêpes légèrement huilée. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la en couche fine. Faites cuire chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, environ 2 minutes par face.
4. Incorporation de la garniture
Tartinez délicatement chaque crêpe de pâte de cacahuète, puis saupoudrez de cacahuètes concassées pour un côté gourmand et croquant. Pliez les crêpes avant de les servir chaudes ou tièdes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de sel aux cacahuètes concassées. Cela renforcera la saveur de la pâte de cacahuète dans chaque bouchée.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un lait de coco légèrement sucré sera parfait pour souligner les notes de cacahuète sans les altérer.
L’info en plus
Les crêpes sont un plat universellement apprécié, mais saviez-vous que les cacahuètes apportent un apport riche en protéines et peuvent également remplacer des garnitures sucrées classiques pour une alternative plus saine ?
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Comment servir
Présentez vos crêpes en les disposant en éventail sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée et les éclats de cacahuètes. Utilisez des pinces pour les disposer avec élégance.
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