Les crêpes aux agrumes sont une invitation à la gourmandise, alliant la douceur des crêpes à la fraîcheur des agrumes. Ce dessert simple, mais raffiné, ravira petits et grands par ses saveurs acidulées et sa texture légère. Facile à préparer, il est parfait pour un goûter improvisé ou une fin de repas en toute convivialité.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Étape 2
Ajoutez les œufs, puis délayez progressivement avec le lait tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu, le zeste de citron et d’orange.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 5
Chauffez une poêle à crêpes légèrement beurrée, puis versez-y une louche de pâte.
Étape 6
Faites cuire la crêpe environ 2 minutes de chaque côté, puis réservez au chaud.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 8
Préparez le sirop d’orange : dans une petite casserole, mélangez le jus d’orange et la liqueur d’orange. Portez à ébullition, puis laissez réduire pendant 5 minutes.
Étape 9
Servez les crêpes nappées de sirop d’orange et décorez avec des zestes d’orange.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus légère, remplacez une partie du lait par de l’eau gazeuse. Cela apportera de la légèreté et du moelleux à vos crêpes.
Boisson recommandée
Pour accompagner ces crêpes aux agrumes, un thé earl grey, aux notes de bergamote, sera parfait pour sublimer les saveurs d’agrumes.
Les crêpes sont originaires de Bretagne, où elles sont traditionnellement préparées pour la Chandeleur. Elles symbolisent le retour des beaux jours et la prospérité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Le Favori - Liqueur à l'orange Triple Sec 40% - 70 clNous sélectionnons toujours les meilleures oranges douces et amères pour créer un triple sec fruité et intense Notre liqueur d'orange est le fruit de notre savoir-faire depuis 1876 Découvrez la richesse olfactive de l'orange, l'harmonie entre les arômes de ce triple sec Les notes d'oranges douces, amères et confites offrent à Le favori son bouquet fruité, aromatique et gorgé de soleil Pensez à la douceur de l'orange pour vos recettes au chocolat, aux fruits, dans une crème pâtissière, des crêpes ou un glaçage Une infinité de cocktails vous attends : Sangria, Punch, Cosmopolitain, Margarita, Mojito… Ou notre cocktail spécial Le Favori Fizz16,90 €16,06 €-5% -
FERRAND - Dry Curaçao Tropical - Liqueur d’Orange - Origine : France - Notes d’Agrumes, Orange Amère et Épices - Idéal cocktails - 40% Alcool - 70 clFERRAND DRY CURAÇAO TROPICAL : Une liqueur d’orange inspirée du Shrubb caribéen, élégante et intensément aromatique. RECETTE CARIBÉENNE : Inspirée du Shrubb, elle associe un rhum de la Barbade à des oranges amères et douces soigneusement sélectionnées. À UTILISER EN COCKTAILS : Idéale pour les classiques Tiki comme le Mai Tai, les Punchs ou les créations cocktails exotiques PROFIL AGRUMÉ & ÉPICÉ : Notes d’agrumes confits, vanille délicate et épices chaleureuses, avec un équilibre suave et élégant. MAISON FERRAND : Référence française des spiritueux premium et des liqueurs artisanales de caractère.29,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 € -
Sitram 712389 Crépière Aluminium pressé CHERRY Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont inductionPoêle à Crêpe / Crépière Sitram Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"13,99 €
-
Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 € -
ScrapCooking - Zesteur Agrumes - Rape à Agrumes, Chocolat, Coco, Cannelle, Ail, Gingembre - En Inox - Pour Cuisine & Pâtisserie - Rapeuse à Zeste Citron, Orange - 5148🍋 RÂPEZ, ZESTEZ ! - Un zesteur de cuisine très pratique pour râper vos ingrédients et extraire le zeste de vos agrumes. Avec sa longue lame en inox et son manche ergonomique, c’est l’ustensile incontournable pour ajouter de la personnalité à vos recettes ! 👨🍳 QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Cette râpe à agrumes dispose d’une longue lame en acier inoxydable, aux orifices tranchants et apte au contact alimentaire. Le manche ergonomique permet une excellente prise en main. Avec trou pour suspendre votre zesteur dans votre cuisine. Dimensions du zesteur : 32,5 cm. Dimensions de la râpe : 20,5 cm. Coloris : vert d'eau. 💦 COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE - Pratique, votre zesteur est facile à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle après chaque utilisation. Sa lame en inox ne rouille pas. 🍊 POUR DE NOMBREUX INGRÉDIENTS - Cette râpeuse grattoir est spécialement conçue pour prélever le zeste des agrumes (citrons, oranges) et râper finalement tous vos autres ingrédients : chocolat, noix de coco, cannelle, légumes, fromages, parmesan, truffes, ail, gingembre, noix… Idéale pour donner du goût à vos recettes de cuisine, pâtisserie, et même vos cocktails ! 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,29 €
-
Moulinex Presse-agrumes électrique, Capacité 0,6 L, 25 W, Sélecteur de Pulpe, Extraction maximum des jus, Rangement pratique, Marche/arrêt automatique, Vitapress PC300B10, BlancSIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans20,91 € -
Russell Hobbs Presse Agrumes Electrique [Automatique] Classic Inox brossé (Facile & rapide,2 Sens Rotation,2 Cônes Interchangeables, sans BPA, lavables lave-vaiselle, Bec verseur stop goutte) 22760-56Presse-agrumes Russell Hobbs pour des jus de fruit frais et rapide Deux cônes interchangeables Le cône tourne et change de sens automatiquement Presse-agrume élégant, en inox brossé et orné de touches noires Grâce à ses cônes d'extraction rotatifs, presser des fruits de toutes tailles n'a jamais été aussi facile et rapide36,11 €19,99 €-45%
Comment présenter
Présentez vos crêpes sur un plat de service en ardoise pour un contraste de couleurs saisissant. Accompagnez-les de petites assiettes en porcelaine blanche et de fourchettes à dessert en inox pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Moritz & Moritz 6 x Assiette Ardoise 30x40cm - Plateau Ardoise Cuisine pour Fromage et Aperitif - Sous-Verre et Set de TablePRODUIT DE QUALITÉ - Plateau en ardoise de haute qualité "Basil" de Moritz & Moritz ,LxP 400 x 300 mm crayon à papier gratuit NATUREL - En ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles39,99 € -
Moritz & Moritz Lot de 6 plateaux de service en ardoise de 22 x 16 cm avec crayon craie – Plaques d'ardoise pour buffet, sushi et fromage – Parfait pour l'aménagement et comme décorationPRODUIT DE QUALITÉ - Assiette rectangulaire de haute qualité "Thyme" de Moritz & Moritz, LxP 220 x 160 mm crayon à papier gratuit NATUREL - Assiettes ardoise rectangulaire en ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles24,50 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 € -
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €19,55 €-19%
-
AMEFA - 48 fourchettes réutilisables et recyclables - Slim - Acier inoxydable 18/0, Finition StandardSET DE 48 FOURCHETTES RÉUTILISABLES ET RECYCLABLES : Ensemble comprenant 48 fourchettes 100% réutilisables et recyclables 16.5 cm de la collection SLIM. Parfait pour toutes vos occasions : réceptions, apéritifs, pique-niques, repas, brunch. ECO-LOGIQUES ET ECO-CONÇUS : Face à l’interdiction des couverts jetables en plastique, la gamme SLIM propose une alternative économique et écologique. Grâce aux propriétés de l’inox, ces couteaux sont conçus pour être fins, légers et solides, garantissant une utilisation durable. 100% RECYCLABLE : L’acier inoxydable est un matériau entièrement recyclable. Résistants et lavables, ces couteaux peuvent être réutilisés à l’infini. En fin de vie, ils doivent être déposés en déchetterie pour un recyclage responsable. ROBUSTES ET DURABLES : Conçus pour les exigences de l’hôtellerie et de la restauration, les couverts SLIM offrent une résistance optimale, sans compromis sur le confort d’utilisation. Réutilisables et inaltérables, ils allient praticité et engagement environnemental. SAVOIR-FAIRE D'AMEFA : Avec près de 90 ans d'expérience dans les arts de la table, Amefa garantit des couverts alliant design soigné, confort d'utilisation et excellent rapport qualité-prix.12,80 € -
Lot de 120 fourchettes en inox - 3 X 40 fourchettes - Passe au lave vaisselle - Inoxydable - Solide - Fêtes et anniversaires - Pique-nique - Table’Colors🍴 PARFAITES POUR ENTRÉES, DESSERTS ET BUFFETS : Apportez une touche d’élégance à vos repas avec les fourchettes inox Table'Colors de 16,5 cm de longueur et 0,5 mm d’épaisseur. Idéales pour les entrées, salades, desserts ou buffets, elles offrent un confort d’usage optimal. ♻️ UNE ALTERNATIVE DURABLE ET RESPONSABLE : Fabriquées en acier inox recyclable, ces fourchettes sont lavables et réutilisables. Un choix écologique et économique pour remplacer les couverts jetables. 💪 SOLIDES COMME L’ACIER ET LÉGÈRES : Leur épaisseur de 0,5 mm leur confère une excellente tenue en main et une grande résistance. Elles ne se plient pas et restent impeccables lavage après lavage. 🎉 UN FORMAT IDÉAL POUR TOUS VOS ÉVÉNEMENTS : Avec 120 fourchettes, soyez prêt à recevoir pour vos fêtes, mariages, anniversaires ou repas en grand comité. Élégance et praticité garanties. 🍽️ À ASSOCIER AVEC TOUTE LA GAMME INOX TABLE'COLORS : Complétez votre table avec nos couteaux, grandes cuillères et petites cuillères assortis. Pour une présentation harmonieuse du début à la fin du repas.37,90 €