les crêpes au sirop d’érable sont un délicieux classique sucré qui ravit petits et grands à l’heure du goûter ou du petit déjeuner. faciles à réaliser chez soi, elles nécessitent peu de temps et d’ingrédients. suivez cette recette simple pour régaler votre famille de manière gourmande.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique avec un bon apport en glucides.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Niveau de sel relativement élevé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 194 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.8 g |
| dont sucres | 17.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.47 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, et le bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite le lait en poudre et les oeufs en poudre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Incorporation des liquides
Faites fondre le beurre allégé au micro-ondes ou dans une petite casserole. Ajoutez l’eau petit à petit à la préparation tout en mélangeant, puis incorporez le beurre fondu. Continuez de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
3. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la pour obtenir une crêpe fine. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Présentation et sirop d’érable
Une fois toutes les crêpes cuites, disposez-les chaleureusement sur une assiette. Versez le sirop d’érable en filet sur les crêpes juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Ajoutez une petite touche d’exotisme à vos crêpes en saupoudrant une pincée de cannelle moulue dans la pâte pour un goût encore plus réconfortant.
Boisson idéale
Servez ces crêpes avec une tasse de thé noir ou de café pour un moment de dégustation des plus agréables.
L’info en plus
le sirop d’érable est une spécialité canadienne qui s’associe parfaitement avec de nombreuses recettes sucrées grâce à son goût authentique et son parfum incomparable.
Comment servir ?
Présentez vos crêpes au centre de l’assiette et nappez généreusement de sirop d’érable. Si vous souhaitez donner une touche élégante à votre présentation, optez pour des assiettes blanches ou des plats en bois qui mettent en valeur la belle couleur dorée des crêpes.
