Les crêpes au miel constituent un dessert gourmand et réconfortant, parfait pour ravir petits et grands à l’heure du goûter ou du dessert. Simples à réaliser avec des ingrédients que l’on trouve facilement en ligne, ces crêpes fusionnent délicieusement la douceur du miel avec la légèreté d’une pâte onctueuse. Découvrez notre recette pas à pas pour réaliser ces subtiles crêpes au miel et régalez vos proches.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette assez énergétique, idéale pour un dessert ou un goûter.
Protéines : Apporte une source modérée de protéines principalement grâce aux œufs.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucre et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 205 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.7 g |
| dont sucres | 13.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Cuisson des crêpes
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et passez une petite quantité de beurre pour la graisser. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour bien répartir la pâte. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Ajout du miel
Déposez les crêpes dans une assiette et nappez-les de miel. Vous pouvez chauffer légèrement le miel pour qu’il soit plus facile à étaler.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle à votre préparation. Cela apportera une chaleur subtile et parfumée à vos crêpes.
Lait chaud
Un bon verre de lait chaud accompagne parfaitement les crêpes au miel. La douceur du lait se marie harmonieusement avec le goût du miel, créant un moment de douceur absolue.
L’info en plus
Les crêpes font partie intégrante de la cuisine française. Elles sont à l’origine préparées en Bretagne, mais aujourd’hui elles sont consommées dans toute la France et à travers le monde, souvent associées à des repas festifs comme la Chandeleur.
Astuces de présentation
Pour une belle présentation, disposez les crêpes soigneusement empilées sur une assiette en porcelaine blanche. Accompagnez-les de petites coupelles remplies de miel et posez un couteau à beurre en argent à côté pour permettre à chacun de se servir.
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