lorsque l’envie de douceur et de simplicité s’empare de vous, laissez-vous séduire par la recette des crêpes au miel et aux noisettes. véritable ode à la gourmandise, ce dessert vous transportera dans une atmosphère chaleureuse et réconfortante. suivez pas à pas nos indications pour réaliser, chez vous, des crêpes aux saveurs délicates et envoûtantes.
15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une recette riche en énergie et en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux œufs et aux noisettes.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer occasionnellement pour se faire plaisir.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 211 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.3 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.7 g |
| dont sucres | 11.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs puis mélangez à l’aide d’un fouet pour obtenir une préparation homogène. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte pour former une crêpe. Faites cuire à feu moyen environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crêpes soient dorées. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Préparation de l’accompagnement
Faites chauffer légèrement le miel pour le liquéfier. Concassez les noisettes si ce n’est pas encore fait et préparez-les dans un bol.
4. Service
Pliez les crêpes en quatre ou roulez-les. Arrosez-les de miel tiède et saupoudrez de noisettes concassées avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus parfumées, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille dans la pâte. n’oubliez pas de bien tamiser votre farine pour éviter les grumeaux lors de la préparation.
Accord avec une boisson
Accompagnez vos crêpes au miel et aux noisettes avec un cidre doux pour plus de gourmandise et de fraîcheur. le mariage des saveurs sucrées et du cidre pétillant rehaussera les arômes de vos crêpes.
L’info en plus
La crêpe est un pilier de la cuisine française, originaire de Bretagne, elle a su conquérir les papilles des gourmands du monde entier. traditionnellement associée à la chandeleur, elle est aujourd’hui consommée toute l’année et se décline en version sucrée comme salée.
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Comment présenter
Présentez vos crêpes sur une grande assiette à dessert au design élégant. pour un service plus convivial, disposez-les sur un plat de présentation en porcelaine où chacun pourra se servir à sa guise.
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