Les crêpes sont un incontournable de la cuisine française, mais pour apporter une touche d’originalité et de gourmandise, nous vous proposons une déclinaison à base de lait de noisette. Cette variante séduira les amateurs de saveurs douces et réconfortantes. Faciles à préparer et idéales pour un dessert, ces crêpes vous permettront d’impressionner vos convives tout en ajoutant une note d’élégance à votre table.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Modérément salé, attention à la consommation quotidienne.
À consommer plutôt occasionnellement, accompagné de fruits pour une touche de fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 202 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.5 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.5 g |
| dont sucres | 6.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la vanille en poudre. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien avec un fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Incorporation des liquides
Versez lentement le lait de noisette dans le mélange tout en continuant de battre avec le fouet. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte à crêpes pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permet à la pâte d’absorber les liquides et rendra vos crêpes encore plus moelleuses.
4. Cuisson des crêpes
Chauffez la crêpière à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile. Versez une louche de pâte dans la crêpière en la tournant pour bien répartir la pâte uniformément. Laissez cuire chaque crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant, ajoutez quelques noisettes grillées finement concassées sur vos crêpes avant de les servir.
Boisson recommandée
Accompagnez vos crêpes d’un thé au jasmin ou d’un chocolat chaud, pour renforcer les saveurs douces et gourmandes.
L’info en plus
Les crêpes au lait de noisette sont une déclinaison moderne de la traditionnelle crêpe bretonne. Le lait de noisette apporte une saveur douce et subtile, idéal pour ceux qui recherchent une alternative au lait animal.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
BJORG - Boisson Végétale Noisette Sans Sucre - Bio - 1 LBOISSON VEGETALE BJORG : La boisson noisette sans sucre de Bjorg est une boisson 100 % végétale au goût agréable de noisette et texture douce, à déguster à tout moment de la journée ou à intégrer dans vos recettes de cuisine pour leur apporter une touche d'originalité LE PLAISIR DU VÉGÉTAL CERTIFIÉ BIO : La boisson Bjorg noisette sans sucre est bio, élaborée à partir d'ingrédients 100% d'origine végétale, et pauvre en acides gras saturés EMBALLAGE ÉCORESPONSABLE : L'emballage de cette boisson est conçu à partir d'électricité verte et de 88 Percentage de matière végétale; son bouchon est fabriqué à partir de canne à sucre, une matière 100 Percentage renouvelable COMMENT SAVOURER CETTE BOISSON BIO ? : Cette boisson Bjorg peut se déguster comme une boisson classique, comme complément de votre muesli ou de vos céréales ou encore comme ingrédient de base d'une recette de dessert vegan BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas2,55 € -
Alpro - Boisson Végétale - Noisette - 1L - Lot de 8x1LBOISSON VEGETALE NOISETTE : Alpro Boisson Végétale Noisette est une alternative 100% végétale au lait (sans lactose), et est à base de noisettes SANS COLORANT ET FAIBLE EN GRAISSES SATUREES : Sans conservateur, sans gluten et sans lactose, naturellement faible en matières grasses, soit 0.2g pour 100 ml A DEGUSTER SEUL OU EN CUISINE : Savourez la gourmandise de la boisson végétale Alpro Noisette, à déguster seul avec vos céréales ou encore pour accompagner vos recettes sucrées ou salées SOURCE DE CALCIUM : Source de calcium, contient de la vitamine B2, B12 et D, la vitamine B12 contribue à la réduction de la fatigue17,52 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Fonte d'aluminium, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Eco Resist L8581004, Noir, Anti-adhésifINGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : poêle à crêpe antiadhésive 27 cm GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards FORME IDÉALE : pour réussir des crêpes hors du commun, dorées à point NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) RÉTENTION OPTIMALE DE LA CHALEUR : la fabrication en fonte d'aluminium garantit des résultats savoureux pour toutes vos recettes préférées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF DURABLE : le revêtement Tefal de haute qualité infusé au titane offre des performances antiadhésives exceptionnelles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque utilisation TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction34,99 €24,99 €-29%
Comment présenter
Présentez vos crêpes empilées sur une grande assiette plate, en ajoutant un filet de sirop d’érable ou de chocolat fondu pour sublimer le tout. Accompagnez ces crêpes d’un bol de fruits secs pour ajouter un contraste de textures.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €19,35 €-20% -
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €18,99 €-5%
-
F Fityle Plats de Service divisés, 4 Compartiments, Assiette de Fruits secs, Bols Amovibles avec Couvercle, Plateau de collation pour Bonbons, Noix, Mariage, Clair* 【Plateau décoratif】 L'assiette de fruits adopte un design nordique, simple et élégant, ajoutant une touche unique à votre salon. * 【Multifonctionnel】 Les assiettes de service divisées conviennent pour stocker des noix, des bonbons, des fruits secs, des collations, des fruits, des apéritifs, des biscuits, des desserts, etc. * 【Matériau】 L'assiette de service de collations est fabriquée en matériau PP de qualité, durable à utiliser. Il y a une poignée des deux côtés pour un déplacement facile. * 【Application】 L'assiette de fruits secs convient pour recevoir des invités ou une réunion de famille, idéale pour la maison, la cuisine, la salle à manger, le restaurant, les fêtes, le salon, le bureau et d'autres occasions. * 【Conception divisée】 Plateau d'apéritif avec 4 compartiments et couvercle idéal pour stocker une variété de collations et de friandises.27,99 € -
ONEMORE Berry Basket Lot de 2 bols à fruits carrés en céramique avec trous pour réfrigérateur - Corbeille à fruits pour décoration de cuisine - Blanc - 14,7 cmPorte-baies élégant et fonctionnel : cet élégant panier à baies en céramique allie beauté et utilité. Utilisez-le comme récipient à fruits pour stocker, rincer et servir des baies, fraises, raisins ou cerises avec facilité et charme Passoire à baies drainable pour plus de fraîcheur : conçue avec des fentes ouvertes, ce bol à baies en grès agit comme un récipient à baies pour le réfrigérateur, gardant les fruits secs, frais et délicieux pour un stockage et un service plus longs Construction robuste en céramique et grès : fabriquée à partir de céramique de haute qualité, cette corbeille à fruits est résistante aux éclats, passe au lave-vaisselle et conçue pour être un support de baies durable dans votre cuisine Bol à fruits polyvalent et panier de récolte : parfait comme bol à fruits de comptoir, récipient à fruits pour réfrigérateur ou bol de récolte, il est idéal pour les produits frais directement du jardin, du marché ou de l'épicerie Bols esthétiques pour toutes les cuisines : avec un look moderne et élégant et un design fonctionnel, ce panier à baies en céramique ajoute du charme à votre décoration de cuisine tout en offrant un rangement pratique pour les baies, fraises, raisins ou cerises47,24 €