les crêpes sont un classique indémodable de la cuisine française. aujourd’hui, nous vous proposons une version acidulée et gourmande : les crêpes au jus de citron. ce dessert, simple à réaliser, saura séduire petits et grands par son goût frais et léger. suivez le guide, et en un rien de temps, vous pourrez déguster ces crêpes parfumées.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu, le jus de citron et le zeste de citron à la pâte.
Étape 5
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
Étape 6
Faites chauffer la crêpière à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre.
Étape 7
Versez une louche de pâte dans la crêpière et faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 8
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût citronné, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron à votre pâte.
Thé glacé au citron
Accompagnez vos crêpes d’un thé glacé au citron pour un duo rafraîchissant et harmonieux.
Les crêpes au citron sont une version moderne des crêpes traditionnelles, parfaites pour les amateurs de saveurs acidulées. Elles évoquent la fraîcheur des desserts estivaux.
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Comment présenter
Servez les crêpes encore tièdes, empilées sur un joli plateau de présentation. Parsemez-les de sucre glace et garnissez-les de rondelles de citron pour une touche esthétique et appétissante.
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