Crêpes au Cottage de Chantal : recette Maison Savoureuse

Crêpes au Cottage de Chantal : recette Maison Savoureuse

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Fête des mères
crépières et gaufriers - Promotion standard
Les crêpes au cottage de Chantal s’invitent aujourd’hui chez vous pour une expérience culinaire authentique, aussi réconfortante que savoureuse. Cette recette maison, transmise de génération en génération, vous transportera par sa simplicité et son goût doux et crémeux. Suivez le guide pour régaler votre famille avec des crêpes rustiques et délicieuses, à préparer sans quitter la cuisine.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Recette riche en protéines et énergétique.
Protéines : Ce plat est une excellente source de protéines grâce aux oeufs et au lait.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement en raison de la levure chimique.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
289 kcal
Prot. 21.4 g — Gluc. 39.1 g — Lip. 4.9 g
Par portion (4 parts)
840 kcal
Prot. 62 g — Gluc. 113.5 g — Lip. 14.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 289 kcal
Lipides
Matières grasses 4.9 g
dont acides gras saturés 1.4 g
Glucides
Glucides totaux 39.1 g
dont sucres 25.8 g
Autres
Protéines 21.4 g
Fibres 0.5 g
Sel 0.83 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs et incorporez progressivement le lait en poudre, en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sucre et une pincée de sel.

2. Mélange

Ajoutez l’huile végétale à la pâte, et fouettez jusqu’à ce que la texture soit lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes.

3. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle à crêpes préalablement huilée à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la pour former une fine couche. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.

4. Garniture

Placez une cuillerée de cottage cheese au centre de chaque crêpe, puis repliez-les avant de servir.

Grégoire Rougemont

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, incorporez le cottage cheese directement dans la pâte avant la cuisson.

Accord Mets et Vins

Ces crêpes se marient parfaitement avec un cidre brut, mettant en valeur le goût frais du cottage cheese.

L’info en plus

Cette recette traditionnelle provient des campagnes françaises, où les crêpes sont un symbole de convivialité et d’amour familial, souvent préparées pour les grandes occasions.

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Comment présenter

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