aujourd’hui, je vous propose de réaliser ensemble une délicieuse recette de crêpes au citron et miel. cette recette simple et gourmande est parfaite pour régaler toute la famille lors du goûter ou même au petit déjeuner. suivez-moi pas à pas pour réaliser ces crêpes irrésistibles et ensoleillées !
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre et la pincée de sel.
Étape 2
Creuse un puits au centre et ajoute les œufs. Mélange doucement avec un fouet en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux. *Grumeaux: amas de farine qui ne se mélangent pas bien au liquide*
Étape 3
Ajoute le beurre fondu, l’extrait de vanille, et les zestes de citron. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. *Homogène: mélange parfaitement lisse et sans morceaux visibles*
Étape 4
Laisse reposer la pâte pendant environ 15 minutes. Cela permet à la farine d’absorber le liquide et d’améliorer la texture des crêpes.
Étape 5
Fais chauffer une poêle à crêpes sur feu moyen avec un peu de beurre. Verse une petite louche de pâte et étale-la finement en inclinant la poêle pour recouvrir toute la surface. *Louce: ustensile utilisé pour verser des liquides ou des pâtes liquides*
Étape 6
Laisse cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Répète l’opération avec le reste de la pâte.
Étape 7
Nappe chaque crêpe d’une cuillère à soupe de miel et plie-les délicatement en deux pour former un demi-cercle.
Mon astuce de chef
Si tu n’as pas de zesteur, utilise un épluche-légumes pour retirer la peau du citron très finement, en évitant la partie blanche qui est amère. Ensuite, hache finement ces fines lanières.Accord boisson
Pour accompagner vos crêpes au citron et miel, un thé Earl Grey au goût légèrement citronné sera parfait pour sublimer les arômes. Vous pouvez aussi opter pour une bonne limonade maison rafraîchissante.
L’info en plus
Les crêpes sont un plat traditionnel breton prisé partout en France, et elles se déclinent en de nombreuses versions salées et sucrées à travers le monde. L’ajout de citron et de miel est inspiré de la cuisine méditerranéenne où ces saveurs s’associent souvent à la perfection.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8% -
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 800 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 800 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée45,59 €
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 € -
Sitram 712389 Crépière Aluminium pressé CHERRY Ø 28 cm - Revêtement anti-adhésif - Coloris Rouge métallisé - Poêle à crêpes tous feux dont inductionPoêle à Crêpe / Crépière Sitram Aluminium pressé rouge métallisée Gamme CHERRY Ø 28 cm H 2 cm Cette Poêle à crêpe est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à Crêpe / Crêpière en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur Revêtement anti-adhésif Coloris Rouge métallisé - Avec manche thermorésistant noir - Epaisseur corps 2.5 mm Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"13,99 €
Comment servir
Présentez vos crêpes au citron et miel sur une assiette blanche pour mieux faire ressortir leur couleur dorée. Vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre glace et disposer quelques tranches de citron en décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.21,08 € -
SECO Lot de 6 assiettes rondes en mélamine de 23 cm, durables et résistantes aux rayures, blancFabriqué en 100 % mélamine, a passé les tests FDA et LFGB, avec un design rond élégant, adapté pour le restaurant, la restauration, l'utilisation en extérieur Passe au lave-vaisselle Certifié par NSF24,46 €23,54 €-4%
