la crêpe au chocolat noir est un classique gourmand qui séduit petits et grands par sa simplicité et son goût riche en cacao. parfait pour un dessert en famille ou un goûter d’anniversaire, elle saura égayer vos papilles tout en vous procurant un moment de douceur et de réconfort.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel raisonnable.
Convient pour un repas d'occasion.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 391 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.7 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.4 g |
| dont sucres | 15.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao et le sucre. Ajoutez ensuite les œufs et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez progressivement le lait en poudre dissous dans de l’eau en continuant de mélanger.
2. Cuisson des crêpes
Faites chauffer la crêpière à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la uniformément. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
3. Préparation du chocolat fondu
Faites fondre le chocolat noir dans un bain-marie en ajoutant une noisette de beurre. Remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Assemblage
Garnissez chaque crêpe de chocolat fondu avant de la plier ou de la rouler selon vos envies. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur avant la cuisson.
Lait chaud chocolaté
Un lait chaud légèrement chocolaté accompagne à merveille le goût prononcé du chocolat noir tout en ajoutant une touche de douceur.
L’info en plus
La crêpe est originaire de Bretagne, une région française réputée pour ses galettes et ses crêpes savoureuses.
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Présentation élégante
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